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Gratin de courge comme des lasagnes
Un délicieux gratin de courge butternut monté comme des lasagnes, avec une onctueuse crème de parmesan à la place de la béchamel.
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler des tranches à la mandoline
Petit pain au levain aux graines
Une pâte à pain sur 'poolish' faite à l'ancienne au levain. De petits pains individuels agrémentés de graines variées.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer une pâte à pain
Une crème de fromage relevée de piment fin et agrémentée de graines de lin et de courge, à servir avec des crackers.
Note des internautes :
( 34 votes )
Des œufs cuits au bain-marie avec une garniture de champignons de Paris, de viande des Grisons et de parmesan, surmontés d'une émulsion au siphon de crème liquide, de bouillon et d'huile de truffe.
Note des internautes :
( 59 votes )
Un pavé de truite surmonté d'écailles de chorizo grillées, accompagné de dés de butternut parfumés au paprika et cumin puis rôtis au four.
Note des internautes :
( 1 vote )
Des feuilles de riz garnies de jambon cru et de petits pois-carottes, poêlées et servies avec une salade de roquette aux graines de courge.
Note des internautes :
( 2 votes )
Un pain fait maison, gourmand et sans gluten, composé de farines de riz et de sarrasin ainsi que de graines de courge et de lin.
Note des internautes :
( 33 votes )
De petits sablés au parmesan et aux graines de courge, idéaux pour l'automne et Halloween.
Note des internautes :
( 18 votes )
Des graines de courge grillées, salées et cuites comme du pop-corn.
Note des internautes :
( 3 votes )
Une pâte à pain sur 'poolish' faite à l'ancienne au levain. De petits pains individuels agrémentés de graines variées.
Note des internautes :
( 7 votes )
Un délicieux gratin de courge butternut monté comme des lasagnes, avec une onctueuse crème de parmesan à la place de la béchamel.
Note des internautes :
( 76 votes )
Une tarte monochrome aux 3 légumes (butternut, potiron et carotte) et le croquant des graines de courge : une tarte parfaite pour Halloween !