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Ravioles de langoustines, émulsion de bisque à l'anis vert

Des ravioles de langoustines à base de langoustines crues, avec une crème façon bisque en émulsion parfumée à l'anis vert. Un vrai plat de restaurant, bluffant et ...

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Ce que vous allez apprendre :

Comment décortiquer des langoustines - Comment monter des ravioles - Comment réaliser une bisque

Tartelette fondante au chocolat au lait, confit de framboises à l'anis vert, tuile dentelle cacao

Une tartelette à la ganache au chocolat au lait accompagnée d'une compotée de framboise fraîches et décorée d'une tuile dentelle cacaotée.

Note des internautes :

( 945 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment réaliser un sabayon à froid - Comment choisir et utiliser ses couteaux. - Comment abaisser une pâte - Comment préparer une ganache au chocolat - Comment connaitre et identifier les épices entières - Comment choisir et utiliser son matériel de découpe - Comment mettre du beurre à fondre - Comment compoter des fruits ou des légumes - Comment cuire des artichauts dans un blanc

Gateau moelleux à l'orange et à l'anis vert

Un gâteau super moelleux en forme de savarin, imbibé d'un sirop à l'orange et décoré d'oranges confits, suprêmes de pamplemousse et de fruit de la passion.

Note des internautes :

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Ce que vous allez apprendre :

Comment lever des segments d'agrume - Comment réaliser un beurre pommade

Gaufre aux graines d'anis et aux baies roses, saumon mariné et Philadelphia

De la pâte à gaufres aux graines d'anis et aux baies roses, cuite dans un gaufrier puis agrémentée de saumon mariné au citron vert et à l'aneth, le tout accompagné d'une quenelle de Philadelphia.

30mn

0mn

30mn

Note des internautes :

( 25 votes )

Gaufre aux graines d'anis et aux baies roses, saumon mariné et Philadelphia, les recettes de nos chefs

Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem

Dessert monté en étages alliant un biscuit moelleux aux épices, un mélange de pommes et d'abricots, une mousse à la bière de Noël et une chapelure de pain d'épice.

Intermédiaire

30mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 95 votes )

Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem, les recettes de nos chefs

Gaufre aux graines d'anis et aux baies roses, saumon mariné au citron vert et à l'aneth

Apprenez à réaliser une légère gaufre faite maison, servie comme un toast recouverte d'un saumon frais mariné au citron vert et à l'aneth.

Facile

0mn

Note des internautes :

( 75 votes )

Gaufre aux graines d'anis et aux baies roses, saumon mariné au citron vert et à l'aneth, les recettes de nos chefs

Canapé de bar aux graines de fenouil et de badiane

Des filets de bar épicés aux graines de fenouil et de badiane et cuits au four. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.

10mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 14 votes )

Canapé de bar aux graines de fenouil et de badiane, les recettes de nos chefs

Riz pilaf parfumé cannelle, anis et cardamome

Un riz basmati légèrement croquant à l'oignon et parfumé aux épices. Cette recette a été réalisée avec le Four 6ème Sens Grande Cavité Whirlpool.

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Riz pilaf parfumé cannelle, anis et cardamome, les recettes de nos chefs

Soupe thaïe aux épices

Un cadeau gourmand qui fera plaisir aux amateurs de cuisine asiatique : un prêt-à-cuisiner pour réaliser une soupe thaïlandaise onctueuse et très parfumée en un tour de main.

Facile

10mn

0mn

Note des internautes :

( 243 votes )

Soupe thaïe aux épices, les recettes de nos chefs

Ceviche de rouget à l'anis

Des petits cubes de chair de rouget citronnés puis mélangés avec des graines d'anis, des dés de concombre, du citron et du cerfeuil ciselé.

Difficile

10mn

0mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Ceviche de rouget à l'anis, les recettes de nos chefs

Vin chaud et ses Anisbredles

Classiques gastronomiques incontournables dans les marchés de Noël alsaciens : le vin rouge aux douces épices et les biscuits ressemblant à des macarons aux parfums d'anis.

0mn

Note des internautes :

( 2 votes )

Gâteau au yaourt aux petites graines anisées

Le gâteau au yaourt parfumé au pastis et légèrement croquant grâce à un mélange de petites graines (sésame, pavot et anis). Très original !

10mn

35mn

0mn

Note des internautes :

( 9 votes )

Marinade épicée à l'indienne

Une recette savoureuse pour les fans de cuisine exotique relevée. A utiliser avec du boeuf, de l'agneau ou encore de la volaille.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 16 votes )

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