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Régimes alimentaires
 Glace Vanille
Un riz soufflé crémeux et onctueux, garni de raisins secs et aromatisé au rhum, à l'orange et à la vanille. Ce riz au lait est accompagné de riz soufflé travaillé avec du chocolat et du praliné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

La recette originale de ce dessert classique à base de génoise, de glace et de meringue italienne flambée au Grand Marnier.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 295 votes )

Spécialité bourguignonne d'anguilles cuites en ragoût avec du vin rouge, le tout agrémenté de petits oignons glacés à brun, de champignons sautés, de lardons et de croûtons frits.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Morceaux de lotte cuits dans une sauce au vin rouge et accompagnés de carottes fondantes, d'oignons glacés, de champignons poêlés et de dés de lard fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h25mn
2h25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 53 votes )

Des amandes enrobées de sucre à utiliser pour décorer des assiettes ou à poser sur une boule de glace.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )


Tartare de daurade aux condiments de clémentine, concombre et radis roses, assaisonné d'une marinade à l'huile d'olive vanillée et au café.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une fine nougatine surmontée d'une panna cotta à la vanille et de fruits secs caramélisés, le tout servi avec un sirop de fraise.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Parfumé et déliquat, le cocktail Grey Goose Esquisse n°3 contient des notes de vanille, citron vert et pamplemousse.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un foie gras poêlé puis glacé à la gelée de coing, servi avec une salade de mâche simplement assaisonnée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )

Une tarte fabuleuse pour 4 personnes que vous pourrez réaliser en format individuel ou en grand format. Sur un fond de tarte réalisé avec une pâte sablée, une mousse à base de fromage à la crème Elle & Vire parfumée à la vanille avec une multitude de copeaux de chocolat. Un coulis de fruits rouges accompagne cette préparation.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )