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Régimes alimentaires
 Glace Vanille
Demi-melon garni d'une salade de melon, de pêches et de framboises au sirop léger à la cardamome, le tout surmonté d'une chantilly vanillée servie en siphon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Pavé de saumon juste coloré de chaque côté puis passé dans des graines de sésame torréfiées, accompagné de carottes glacées au jus d'orange et au gingembre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Des rougets grillés entiers accompagnés d'une cocotte d'artichauts tournés et cuits simplement.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Une manière simple et rapide de réaliser un sorbet sans sorbetière.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Une salade de fruits frais mi-pochés mi-crus, aromatisée au thé vert à la fraise et accompagnée de paillettes glacées de thé aux saveurs épicées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )


Un riz soufflé crémeux et onctueux, garni de raisins secs et aromatisé au rhum, à l'orange et à la vanille. Ce riz au lait est accompagné de riz soufflé travaillé avec du chocolat et du praliné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

La recette originale de ce dessert classique à base de génoise, de glace et de meringue italienne flambée au Grand Marnier.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 288 votes )

Spécialité bourguignonne d'anguilles cuites en ragoût avec du vin rouge, le tout agrémenté de petits oignons glacés à brun, de champignons sautés, de lardons et de croûtons frits.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Morceaux de lotte cuits dans une sauce au vin rouge et accompagnés de carottes fondantes, d'oignons glacés, de champignons poêlés et de dés de lard fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h25mn
2h25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 50 votes )

Des amandes enrobées de sucre à utiliser pour décorer des assiettes ou à poser sur une boule de glace.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )