recettes girolles
Découvrez nos recettes de girolles ! Courrez à la cueillette de ce champignon excellent pour l'organisme et détoxifiant ! Ce champignon très fragile peut se conserver en bocal, à l'huile, au vinaigre ou encore séchée. Attention de ne pas la laver sous l'eau, véritable éponge elle absorbera l'eau et perdra tout son goût. Pour la laver, frottez-la avec la pointe d'un couteau ou brossez-la. Découvrez par exemple cette recette de crème de girolle au foie gras ou ces œufs brouillés aux girolles. Bon appétit !
Recettes girolles, les dossiers recettes associés
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Tarte fine de châtaignes, foie gras poêlé et salade de mâche
Une tartelette à déguster en entrée, réalisée sur un fin disque de pâte feuilletée garni de purée de châtaignes et de petites girolles, le tout surmonté d'une ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des champignons - Comment ciseler (en vidéo) - Comment ciseler des échalotes
Œuf poché accompagné de girolles cuites dans un vinaigre d'épices.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 75 votes )
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Des girolles poêlées au beurre, agrémentées de lardons et de petits croûtons.
15mn
10mn
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Note des internautes :
( 98 votes )
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Réalisez vous-même des gnocchi de pommes de terre agrémentés de girolles et de ciboulette.
25mn
30mn
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Note des internautes :
( 21 votes )
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Ce plat de pâtes est accompagné de girolles, de brocolis et de citrons confits, le tout légèrement enrobé de crème.
30mn
24mn
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Note des internautes :
( 28 votes )
( 28 votes )
Crème de girolles servie avec des piccatas de foie gras poêlés.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 84 votes )
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Des girolles marinées au vinaigre, idéales pour accompagner un apéritif.
20mn
8mn
0mn
Note des internautes :
( 83 votes )
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Tendron de veau confit dans un jus de veau aillé, poêlée de girolles et petits oignons.
20mn
1h30mn
0mn
Note des internautes :
( 293 votes )
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Des cuisses de pintade rôties au four, servies avec des girolles et du foie gras poêlés.
45mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 214 votes )
( 214 votes )
Un rôti de veau cuit en cocotte avec du vin blanc et du fond de veau, accompagné de girolles fraîches.
15mn
1h
10mn
Note des internautes :
( 757 votes )
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Pièce de boeuf accompagnée de champignons, servie avec les côtes et le vert de blettes crémées, ainsi qu'avec une purée onctueuse de pommes de terre.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 50 votes )
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