recettes gaufre liège
La gaufre Liégeoise est cette gaufre épaisse délicieusement caramélisée grâce au sucre perlé et au bon goût de beurre. Nos chefs ont imaginé pour vous des recettes classiques ainsi que des versions revisitées qui vous étonneront par leurs saveurs !
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La gaufre de Liège, mariage de beurre et de bonheur...
30mn
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La recette traditionnelle des gaufres de Liège au sucre perlé croustillant.
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Une pâte à gaufre très croustillante et épaisse, parfumée aux 5 épices, servie avec un chutney d'oignons rouges et de la terrine de foie gras.
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La gaufre de Bruxelles, cousine de la gaufre de Liège, conserve son caractère particulier.
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De la pâte à gaufres aux graines d'anis et aux baies roses, cuite dans un gaufrier puis agrémentée de saumon mariné au citron vert et à l'aneth, le tout accompagné d'une quenelle de Philadelphia.
30mn
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De délicieuses gaufres à l'ananas caramélisé, recouvertes de chantilly et de purée de fruits de la passion.
1h15mn
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Des gaufres à base de pommes de terre parsemées de mimolette.
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Une pâte à gaufre moelleuse et colorée à la poudre de noisette. La gaufre est surmontée d'une poire entière pochée dans un vin épicé (façon vin chaud) puis émincée.
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Apprenez à réaliser une légère gaufre faite maison, servie comme un toast recouverte d'un saumon frais mariné au citron vert et à l'aneth.
1h
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Une gaufre moelleuse et croustillante aux pépites de chocolats fondantes, un goûter qui sort de l'ordinaire !
10mn
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Note des internautes :
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