recettes gaspacho de légumes
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Réalisez un savoureux gaspacho à base de légumes frais de saison, le tout accompagné d'un oeuf de caille à la tapenade.
20mn
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Gaspacho de légumes et herbes fraîches, accompagné de petites sucettes apéritives au chèvre de Sainte-Maure et parfumées d'une persillade.
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Soupe froide de légumes mixés à froid avec des aromates.
25mn
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Gaspacho frais de légumes et melon, accompagné de gambas rôties au piment d'Espelette et à l'huile d'olive.
30mn
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Des petits légumes farcis à servir en entrée avec un gaspacho andalou.
55mn
30mn
1h
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Gaspacho minute de tomates et légumes glacés avec un léger croustillant de Parme.
30mn
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Des calamars sautés à l'huile d'olive avec une pointe de piment d'Espelette, accompagnés de poivrons et tomates légèrement confits, le tout sur un lit de gaspacho.
20mn
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Soupe de tomates relevée avec du tabasco et d'autres légumes (poivrons, concombre, oignon...)
30mn
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Un duo d'asperges, les unes cuites et servies en gaspacho, les autres préparées crues comme un tartare et parfumées au magret fumé.
30mn
5mn
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Soupe froide de tomates, poivrons et concombre, mixée avec de l'huile d'olive et relevée avec une pointe de piment.
30mn
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