recettes ganache
Une ganache est un mélange de crème et de chocolat. Nos recettes de ganache peuvent être utilisées pour garnir des bonbons de chocolat, fourrer des gâteaux ou les décorer. N'hésitez pas à modifier les recettes de ganache préparées par nos chefs selon vos goûts et vos besoins. Laissez libre court à votre imagination en partant de notre recette de ganache de base ou laissez vous guider par nos propositions de recettes de ganache.
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Roulé mangue et ganache chantilly vanille
Un beau gâteau roulé en portion individuelle à la mangue et à la ganache montée vanille.
Bûche de Noël vanille-mangue, ganache ivoire
Un biscuit roulé moelleux, garni d'une ganache chocolat ivoire-vanille et de dés de mangue. Le glaçage à la meringue italienne donne un côté gourmand et de la ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer une ganache au chocolat - Comment emulsionner
Meringues de Noël à la menthe poivrée et à la ganache au chocolat noir
De petites meringues aux rayures rouges et blanches parfumées à la menthe poivrée et garnies de ganache au chocolat noir.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une ganache au chocolat
La recette classique de la ganache au chocolat pour garnir tartes, macarons ou fourrer des bonbons de chocolat.
10mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 2917 votes )
( 2917 votes )
Sur un "shortbread", comme une tartelette, une ganache chocolat blanc-vanille-huile d'olive allégée à la crème fouettée, le tout surmonté d'une quenelle de sorbet au chocolat amer.
45mn
20mn
1h
Note des internautes :
( 17 votes )
( 17 votes )
Ganache de chocolat noir onctueuse enrobée de chocolat et de noisettes torréfiées.
20mn
10mn
2h30mn
Note des internautes :
( 58 votes )
( 58 votes )
Pâte feuilletée croustillante farcie d'une ganache chocolat et d'un caramel aux baies roses.
20mn
30mn
30mn
Note des internautes :
( 5 votes )
( 5 votes )
Des petites meringues chocolatées collées 2 par 2 avec une ganache onctueuse au chocolat noir.
25mn
1h30mn
30mn
Note des internautes :
( 40 votes )
( 40 votes )
Coques de macaron parfumées croustillantes et moelleuses, garnies d'une crème chocolat/café.
30mn
25mn
15mn
Note des internautes :
( 311 votes )
( 311 votes )
Une petite douceur en dessert avec cette ganache au chocolat servie sur un lit de crème anglaise.
12mn
4mn
10mn
Note des internautes :
( 35 votes )
( 35 votes )
A déguster en mignardises, de petites bouchées de chocolat au lait et 5 épices aux noisettes.
5mn
2mn
45mn
Note des internautes :
( 21 votes )
( 21 votes )
Les petites friandises qui ont le vent en poupe... C'est vrai que c'est délicieux !
15mn
15mn
20mn
Note des internautes :
( 10 votes )
( 10 votes )
De fines tranches de banane servies avec une ganache au chocolat et de la brioche perdue.
45mn
3mn
30mn
Note des internautes :
( 17 votes )
( 17 votes )
