recettes ganache

Une ganache est un mélange de crème et de chocolat. Nos recettes de ganache peuvent être utilisées pour garnir des bonbons de chocolat, fourrer des gâteaux ou les décorer. N'hésitez pas à modifier les recettes de ganache préparées par nos chefs selon vos goûts et vos besoins. Laissez libre court à votre imagination en partant de notre recette de ganache de base ou laissez vous guider par nos propositions de recettes de ganache.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Ganache
La superposition d'un biscuit croustillant à la noisette et d'une ganache fondante au chocolat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 90 votes )

Des raviolis farcis de ganache au chocolat blanc, accompagnés d'une sauce caramel aux noix de macadamia.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Une fine raviole à base de ganache au chocolat blanc, servie avec un caramel au chocolat noir.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Entre deux coques de macaron noir, une ganache chocolat au lait et fruits de la passion.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Macaron moelleux au chocolat, farci d'une ganache au chocolat et éclats de nougatine.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 67 votes )


Deux coques croquantes et moelleuses à l'amande, garnies d'une ganache au chocolat noir et à la framboise.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Un fond de tarte sucré recouvert d'une compote d'orange et nappé de ganache au chocolat et Spéculos.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 15 votes )

Les désormais incontournables macarons, garnis d'une ganache parfumée à la fève de tonka.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )

Triangle de feuille de brick garni d'une ganache au chocolat noir et d'un mélange de bananes et de segments d'orange.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un dessert très gourmand où l'on retrouve le chocolat sous toutes ses formes : soupe, mousse et ganache à la noix de coco !
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )