recettes ganache

Une ganache est un mélange de crème et de chocolat. Nos recettes de ganache peuvent être utilisées pour garnir des bonbons de chocolat, fourrer des gâteaux ou les décorer. N'hésitez pas à modifier les recettes de ganache préparées par nos chefs selon vos goûts et vos besoins. Laissez libre court à votre imagination en partant de notre recette de ganache de base ou laissez vous guider par nos propositions de recettes de ganache.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Ganache
Une tarte feuilletée cuite à blanc puis garnie d'une ganache au chocolat noir et de framboises fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 478 votes )

Un fond de pâte sucrée cuit à blanc dans un moule à tartelette puis garni de ganache fondante et de quelques framboises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 133 votes )

Une délicieuse boule de meringue enrobée d'une ganache chocolat noir et agrémentée de copeaux.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h10mn
1h10mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 199 votes )

Le célèbre biscuit américain moelleux, garni d'une ganache chocolat-beurre de cacahuète.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 17mn
17mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 28 votes )

Tartelette individuelle garnie d'une ganache au chocolat noir et d'une crème mascarpone au café.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )


Un fond de pâte croustillant garni d'une ganache au chocolat noir surmontée d'une mousse de mascarpone au café.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Une tarte faite de pâte sablée recouverte de chocolat noir, puis de ganache au chocolat, et parsemée d'éclats de caramel aux fruits secs.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h15mn
1h15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 131 votes )

Un macaron au sucre cuit, garni d'une ganache d'inspiration Mojito : menthe, citron vert et chocolat blanc.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 145 votes )

Des fraises fraîches marinées au citron vert et à la menthe, accompagnées d'une ganache chocolat blanc et d'un crumble.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Une recette de merveilleux, ce dessert du nord de la France, composé d'une ganache montée au chocolat noir et de meringues, le tout saupoudré de copeaux de chocolat.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )