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Meringues de Noël à la menthe poivrée et à la ganache au chocolat noir

De petites meringues aux rayures rouges et blanches parfumées à la menthe poivrée et garnies de ganache au chocolat noir.

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Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une ganache au chocolat

Crème et ganache au chocolat, carpaccio de fraises et tuile chocolat sésame noir

Un dessert à l'assiette comme au restaurant, à base de chocolat et de fraises : une ganache onctueuse et une crème légère au chocolat avec de belles fraises de ...

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Ce que vous allez apprendre :

Comment réaliser une crème patissière - Comment réaliser une crème légère - Comment préparer une ganache au chocolat

Macaron poire-chocolat

Une ganache au chocolat avec une gelée de poires à l'agar-agar dans une coque de macaron.

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Ce que vous allez apprendre :

Comment monter des blancs en neige - Comment macaronner - Comment coucher des macarons - Comment préparer une ganache au chocolat - Comment gélifier avec de l'agar agar

Ganache au chocolat

La recette classique de la ganache au chocolat pour garnir tartes, macarons ou fourrer des bonbons de chocolat.

Facile

10mn

5mn

0mn

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( 2325 votes )

Ganache au chocolat, les recettes de nos chefs

Ganache chocolat blanc-huile d'olive et sorbet chocolat

Sur un "shortbread", comme une tartelette, une ganache chocolat blanc-vanille-huile d'olive allégée à la crème fouettée, le tout surmonté d'une quenelle de sorbet au chocolat amer.

45mn

20mn