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Découvrez toutes les recettes gambas de nos Chefs : risotto aux gambas, brochettes de gambas, salades de gambas, gambas marinées, gambas flambées... Vous trouverez des idées originales, surprenantes et savoureuses pour cuisiner ce délicieux crustacé. Découvrez également nos recettes gambas en vidéo pour apprendre tous les trucs et astuces permettant de décortiquer et préparer au mieux les gambas. Lancez-vous et testez les recettes gambas de nos Chefs.

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Gambas au kadaif

Des gambas enroulés dans des cheveux d'ange aux herbes fraiches et servis avec un riz noir cuisson créole.

Note des internautes :

( 358 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Gambas sautées et crème montée à l'encre de seiche

Des gambas dorées à la poêle à l'ail avec une crème montée à l'encre de seiche et un tartare de légumes croquants.

Note des internautes :

( 167 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Gambas au lait de coco épicé aux deux pommes

Des gambas pochées dans un bouillon épicé au lait de coco garni de pommes vertes et pommes de terre.

Note des internautes :

( 1108 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler en brunoise - Comment décortiquer des gambas

Gambas flambées au rhum, chutney minute d'oignons miel et curry

Gambas saisies et flambées au rhum, accompagnées d’une compotée minute d’oignons douce et parfumée. Le rhum flambé apportera un coup de fouet à la recette tout en conservant un équilibre avec l’oignon doux et parfumé.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 635 votes )

Gambas flambées au rhum, chutney minute d'oignons miel et curry, les recettes de nos chefs

Verrine de gambas à l'ail, guacamole et mayonnaise fumée au paprika

Verrine d'été à base de guacamole au chili, de crevettes à l'ail et au persil et d'une mayonnaise au paprika fumé.

Facile

15mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 746 votes )

Salade de gambas, vinaigrette onctueuse orange moutarde aigre-douce

Des gambas grillées et assaisonnées d'une vinaigrette à la moutarde aigre-douce et à l'orange, servies avec des quartiers de sucrine et des suprêmes d’agrumes.

Facile

10mn

0mn

Note des internautes :

( 261 votes )

Salade de gambas, vinaigrette onctueuse orange moutarde aigre-douce, les recettes de nos chefs

Brochette de gambas avocat-ananas

Une brochette de gambas avec des dés d'avocat et d'ananas cuite au barbecue et accompagnée d'une sauce aigre-douce.

Facile

20mn

6mn

0mn

Note des internautes :

( 340 votes )

Brochette de gambas avocat-ananas , les recettes de nos chefs

Crostini aux gambas, crudités et chèvre frais

Un toast de pain croustillant recouvert de chèvre frais, garni d'un mélange de radis, de courgette, de poivron et de tomate et agrémenté d'une gambas grillée.

Facile

20mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 67 votes )