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recettes galette de sarrasin

Cuisinez la galette sarrasin façon grand Chef en revisitant ces fameuses crêpes bretonnes à la farine de blé noir. Découvrez de nombreuses recettes pour cuisiner la galette sarrasin de mille façon et surprenez grâce à l'ingéniosité de nos Chefs. Grâce à la farine de sarrasin (appelée communément blé noir), ces galettes de sarrasin ont du caractère et s'accordent parfaitement à des garnitures salées.

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Galette complète

Une galette à base de blé noir (de sarrasin) garnie de fromage râpé, de jambon blanc et d’œuf.

Note des internautes :

2516 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Cuire des crêpes à la crêpière - Sauter à la poêle

Galette de sarrasin, poireaux et noix de Saint-Jacques

Galette de sarrasin garnie d'une fondue de poireaux à la crème fraîche et de noix de Saint-Jacques juste saisies.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 121 votes )

Galette de sarrasin, poireaux et noix de Saint-Jacques , les recettes de nos chefs

Galette de sarrasin à l'andouille de Guéméné

Une galette à la farine de blé noir garnie d'andouille de Guémené et de fromage fondu.

Facile

15mn

Note des internautes :

( 90 votes )

Galette de sarrasin à l'andouille de Guéméné, les recettes de nos chefs

Galette de sarrasin épinard et chèvre

De fines crêpes à la farine de sarrasin garnies de pousses d'épinard et de chèvre.

Facile

30mn

12mn

0mn

Note des internautes :

( 34 votes )

Galette de sarrasin épinard et chèvre, les recettes de nos chefs

Galette au saumon

Une crêpe de sarrasin garnie de saumon cru mariné aux zestes de citron, passée au four puis dégustée avec de la crème fraîche.

Facile

10mn

20mn

Note des internautes :

( 56 votes )

Galette au saumon, les recettes de nos chefs

Maki de galette sarrasin, écrasée de maquereaux à la moutarde

Dans une galette de blé noir, des rillettes de maquereau pochées au vin blanc et relevées avec de la moutarde à l'ancienne.

Facile

15mn

20mn

5mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Pâte à galettes de sarrasin

Le sarrasin est un type de céréale sans gluten. On l’utilise pour faire des galettes au goût prononcé à consommer en version salée comme les crêpes.

10mn

25mn

12h

Note des internautes :

( 9 votes )

Lasagne de galettes de sarrasin thon et champignons

Un plat de lasagne en galettes de sarrasin garnies de thon, de champignons émincés, de persil et de crème de Philadelphia.

25mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Galette chèvre et miel

Une crêpe à base de farine de sarrasin, garnie de chèvre de Sainte-Maure, de miel et de cerneaux de noix.

Facile

10mn

20mn

Note des internautes :

( 93 votes )

Galette chèvre et miel, les recettes de nos chefs

Galette jambon oeuf fromage

La crêpe incontournable, réalisée avec de la farine de sarrasin et garnie de jambon, de fromage et d’œuf.

Facile

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 478 votes )

Galette jambon oeuf fromage, les recettes de nos chefs

Galette de blé noir aux moules de bouchot

Dans une crêpe de blé noir, des coquillages cuits à la marinière avec une sauce béchamel agrémentée d'échalote et de ciboulette.

Facile

45mn

12mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Galette de blé noir aux moules de bouchot, les recettes de nos chefs

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