recettes galette bretonne

La crêpe fabriquée traditionnellement en Bretagne est appelée galette bretonne. Bien avant l'invention du fast-food, elle a contribué à l'ouverture de nombreux restaurants nommés crêperies dans lesquelles elle était servie nature ou garnie d'ingrédients divers. Découvrez toutes nos recettes de galettes bretonnes ! Si vous êtes amateur de recettes bretonnes, nos recettes de galettes bretonnes régaleront vos papilles ! Découvrez sans attendre toutes nos recettes de galettes bretonnes et apprenez à connaître les saveurs de la bretagne !
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Régimes alimentaires
 Galette Bretonne
Un blini léger et moelleux pour accompagner le caviar ou le saumon fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 178 votes )

La fraîcheur des sardines alliée au croustillant des galettes de sarrasin, et le côté grillé d'une mousse de fromage frais.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Les Tourtous sont des galettes de sarrasin assez fines qui servaient autrefois de pain dans la région de Limoges. Généralement servis en accompagnement des rillettes et des plats en sauce (le civet par exemple), il est aussi possible de les servir chauds avec de la confiture, à la manière des crêpes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 82 votes )

Une gaufre tiède servie avec une petite raviole de saumon fumé à l'avruga (oeufs de harengs fumés préparés comme du caviar et colorés à l'aide d'encre de seiche).
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Dans une galette de blé noir, des rillettes de maquereau pochées au vin blanc et relevées avec de la moutarde à l'ancienne.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 12 votes )


Un tube croustillant réalisé dans une galette de blé noir, garni d'une purée d'oignons, de jambon blanc et de bâtonnets de légumes.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Un plat typique en Bretagne : de la viande de porc et de boeuf cuisinée comme un pot-au-feu et accompagnée d'une pâte cuite au bouillon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Une crêpe à base de farine de blé noir, une crème pâtissière aromatisée au chouchen et allégée aux blancs d'oeufs, le tout soufflé au four.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Préparation grecque à base de concombre, accompagnée de blinis tièdes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )

Des tapas purement bretonnes : de petits roulés de blé noir agrémentés d'artichauts bretons, d'une crème de coco de Paimpol aux cristaux de fleur de sel de safran, de tomates confites et de jeunes pousses de salade. Le tout est servi sur un petit pic en bois pour faciliter la dégustation.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )