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recettes fruits exotiques

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Macaron fruits exotiques et kiwi

Des macarons orange garnis d'une crème au jus de fruits exotiques et d'une fine tranche de kiwi.

Note des internautes :

( 1258 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige - Comment macaronner - Comment coucher des macarons - Comment blanchir des œufs

Gratin de fruits exotiques

Des cubes de banane, d’ananas et de mangue recouverts d'un sabayon sucré puis gratinés au four.

Note des internautes :

( 1373 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment réaliser un sabayon à froid - Comment eplucher une mangue - Comment cuire un caramel à sec

Fruits exotiques au sirop passion et poivre long

Le côté acidulé du fruit et le côté poivré des épices : une explosion de saveurs ! Des fruits exotiques coupés en petits morceaux parfumés avec un sirop au poivre long et à la vanille, accompagnés de tuiles croustillantes.

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Fruits exotiques en cage

Ananas, mangue et fruits de la passion enfermés dans une tuile croustillante.

15mn

0mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Curry sucré de fruits exotiques

Un curry sucré et parfumé aux fruits et aux épices exotiques, à servir en dessert.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 27 votes )

Curry sucré de fruits exotiques, les recettes de nos chefs

Verrine aux fruits exotiques, macaron à la menthe

Verrine de yaourt onctueux avec des dés de mangue, de kiwi et de fruit de la passion, le tout servi avec un macaron à la menthe.

Intermédiaire

50mn

15mn

20mn

Note des internautes :

( 83 votes )

Verrine aux fruits exotiques, macaron à la menthe, les recettes de nos chefs

Minestrone de fruits exotiques, sacristain à la coco, émulsion champagne

Petits cubes d'ananas victoria, de mangue, de kiwi, de papaye au jus de fruits de la passion. Croustillant feuilleté à la noix de coco et espuma de champagne.

Intermédiaire

30mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Minestrone de fruits exotiques, sacristain à la coco, émulsion champagne, les recettes de nos chefs

Sabayon de fruits exotiques et tuiles aux amandes

Des morceaux de fruits exotiques recouverts d'une préparation très mousseuse à base d'oeufs, de sucre et de crème, le tout accompagné de tuiles croustillantes.

Intermédiaire

15mn