recettes fruits de mer

Découvrez toutes les recettes de fruits de mer de nos Chefs : minestrone de blé aux petits légumes et gambas, lasagne de la mer, saint-Jacques rôties et jus de poulette...Voici quelques idées pour accommoder convenablement les délices de la mer, aussi bien pour les palais les plus délicats que pour un repas en toute convivialité. N'attendez plus et foncez découvrir nos recettes de fruits de mer !

Recettes fruits de mer, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Fruits Mer
Voir vidéo Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
Chèvre frais travaillé à l'huile d'olive, accompagné d'une purée de tomates séchées et de fruits secs, le tout servi en verrine.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 373 votes )
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Figues rôties meringuées, sabayon au porto, tuile croustillante
Des figues rôties au miel, coupées en 2 dans la largeur et garnies d’une meringue onctueuse, servies avec un sabayon léger au porto et une tuile croustillante.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )
Voir vidéo Salade de fruits frais au basilic
Une salade de fruits frais idéale pour l'été à base de fraises, de cerises de pêches, d'abricots et de basilic.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 259 votes )
Voir vidéo Parfait glacé aux fruits rouges et éclats de nougatine au sésame
Crème glacée au mélange de fruits rouges, décorée de morceaux de nougatine croquants au sésame blanc.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 102 votes )
Parfait glacé aux fruits rouges et éclats de nougatine au sésame, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Tube caramélisé de fruits exotiques au curry déstructuré
Dans un tube de caramel cassant et croustillant, un minestrone de fruits exotiques frais, surmonté d'une émulsion siphonnée au lait de coco et curry.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 36 votes )
Tube caramélisé de fruits exotiques au curry déstructuré, les recettes de nos chefs
Tiramisu aux fruits rouges
Le tiramisu traditionnel revisité avec un coulis de framboises fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 125 votes )
Tiramisu aux fruits rouges, les recettes de nos chefs
Tarte rhubarbe meringuée
Tarte à base de flan et de compotée de rhubarbe, garnie d'une meringue à l'italienne.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )
Tarte rhubarbe meringuée, les recettes de nos chefs
Smoothie de fruits exotiques
Un jus de fruits exotiques mixés très frais et à la texture incomparable.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 57 votes )
Smoothie de fruits exotiques, les recettes de nos chefs
Tarte au citron meringuée, croustillant petit-beurre
Un petit-beurre qui sert de fond de pâte, un sabayon parfumé au citron, le tout surmonté d'une meringue caramélisée au chalumeau.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 104 votes )
Tarte au citron meringuée, croustillant petit-beurre, les recettes de nos chefs
Poire pochée meringuée
Poire pochée au jus de citron jaune et vert et à la cannelle, puis meringuée et caramélisée.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )
Poire pochée meringuée, les recettes de nos chefs