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L'atelier des Chefs

recettes fruits de mer

recettes fruits de mer, les recettes de nos chefs
Photo de Feuilletés aux fruits de mer .

Temps généralement constatés pour les recettes fruits de mer
Préparation: 20mn, Cuisson: 15mn, Temps total: 35mn

Evaluation par les internautes : 4.5 étoiles, pour 487 votes

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Mots clés

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


 Fruits Mer

Pomme d'amour meringuée

Une pomme crue farcie de compote de pommes au caramel surmontée d'une meringue colorée en rouge et cuite au ...
Note des internautes :  Note
( 3 votes )
Niveau : Difficile
Niveau : Difficile

Temps de préparation
 40mn

Temps de cuisson
 10mn

Temps de repos
 0mn


Sabayon de fruits rouges au romarin

Une poêlée de fruits rouges au caramel déposée sur un biscuit dacquoise et surmontée d'un sabayon chaud ...
Note des internautes :  Note
( 7 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 35mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 0mn


Macadam de merlan, riz créole

Des filets de merlan poêlés nappés d'une sauce à la tomate pimentée et accompagnés d'un riz créole.
Note des internautes :  Note
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 25mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Tarte de fruits d'été

Une tarte réalisée avec de la pâte sablée garnie de crème d'amande, cuite au four puis agrémentée de ...
Note des internautes :  Note
( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 25mn

Temps de repos
 1h20mn


Filet de merlan pané, tagliatelle de courgettes

Un poisson pané "maison", accompagné de tagliatelle de courgettes croquantes.
Note des internautes :  Note
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 10mn

Temps de repos
 0mn


Carpaccio de fruits express

Des ananas et pommes granny coupés en fines lamelles marinés dans un sirop aux zestes de citron vert
Note des internautes :  Note
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 25mn

Temps de cuisson
 0mn

Temps de repos
 0mn


Verrine aux fruits exotiques, macaron à la menthe

Verrine de yaourt onctueux avec des dés de mangue, de kiwi et de fruit de la passion, le tout servi avec un ...
Note des internautes :  Note
( 9 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 50mn

Temps de cuisson
 15mn

Temps de repos
 20mn


Petites meringues au café

Les traditionnelles meringues à la française toutes en textures aromatisées au café.
Note des internautes :  Note
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 1h30mn

Temps de repos
 30mn


Petites meringues à la confiture de lait

Des meringues croustillantes aromatisées à la confiture de lait, à déguster en toute occasion.
Note des internautes :  Note
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 1h30mn

Temps de repos
 30mn


Tarte aux fruits d'été

Une tarte à base de pâte sablée garnie de crème pâtissière et de fruits d'été (fraises, myrtilles, ...
Note des internautes :  Note
( 25 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 25mn

Temps de repos
 40mn

Découvrez toutes les recettes de fruits de mer de nos Chefs : minestrone de blé aux petits légumes et gambas, lasagne de la mer, saint-Jacques rôties et jus de poulette...Voici quelques idées pour accommoder convenablement les délices de la mer, aussi bien pour les palais les plus délicats que pour un repas en toute convivialité. N'attendez plus et foncez découvrir nos recettes de fruits de mer !