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L'atelier des Chefs

recettes fruits de mer

recettes fruits de mer, les recettes de nos chefs
Photo de Feuilletés aux fruits de mer .

Temps généralement constatés pour les recettes fruits de mer
Préparation: 20mn, Cuisson: 15mn, Temps total: 35mn

Evaluation par les internautes : 4.5 étoiles, pour 487 votes

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Régimes alimentaires

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 Fruits Mer

video Video : Panna cotta et coulis de fruits exotiques

Un dessert classique italien servi avec un coulis de fruits exotiques.
Note des internautes :  Note
( 60 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 5mn

Temps de repos
 2h


video Video : Poêlée de pommes fruits et raisins

Une poêlée automnale de fruits : des pommes et des raisins cuits dans un caramel et accompagnés d'une ...
Note des internautes :  Note
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 5mn

Temps de repos
 0mn


video Video : Poêlée de marrons aux fruits secs

Une poêlée automnale pleine de saveurs : des marrons cuits dans un caramel.
Note des internautes :  Note
( 3 votes )

Temps de préparation
 5mn

Temps de cuisson
 10mn

Temps de repos
 0mn


video Video : Pêche rôtie, granité de fruits rouges au thym

Contraste de textures et de saveurs de l'été pour cette verrine composée d'une pêche juste rôtie dans un ...
Note des internautes :  Note
( 6 votes )

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 0mn

Temps de repos
 2h


video Video : Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Chèvre frais travaillé à l'huile d'olive, accompagné d'une purée de tomates séchées et de fruits secs, ...
Note des internautes :  Note
( 39 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 0mn

Temps de repos
 1h


video Video : Figues rôties meringuées, sabayon au porto, tuile ...

Des figues rôties au miel, coupées en 2 dans la largeur et garnies d’une meringue onctueuse, servies avec ...
Note des internautes :  Note
( 1 vote )

Temps de préparation
 25mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 20mn


video Video : Parfait glacé aux fruits rouges et éclats de nougatine au ...

Crème glacée au mélange de fruits rouges, décorée de morceaux de nougatine croquants au sésame blanc.
Note des internautes :  Note
( 6 votes )

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 5mn

Temps de repos
 4h


video Video : Tube caramélisé de fruits exotiques au curry ...

Dans un tube de caramel cassant et croustillant, un minestrone de fruits exotiques frais, surmonté d'une ...
Note des internautes :  Note
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 45mn

Temps de cuisson
 10mn

Temps de repos
 30mn


Tartelette aux fruits rouges et pistaches

Un carré de pâte feuilletée cuit sans moule puis garni d'une crème légère à la vanille, de fruits et ...
Note des internautes :  Note
( 3 votes )

Temps de préparation
 2h

Temps de cuisson
 50mn

Temps de repos
 1h


Salade de fruits frais et séchés, papillons amande

Une salade de fruits très esthétique dans laquelle virevoltent quelques papillons en pâte à langues de ...
Note des internautes :  Note
( 6 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 40mn

Temps de cuisson
 1h10mn

Temps de repos
 30mn

Découvrez toutes les recettes de fruits de mer de nos Chefs : minestrone de blé aux petits légumes et gambas, lasagne de la mer, saint-Jacques rôties et jus de poulette...Voici quelques idées pour accommoder convenablement les délices de la mer, aussi bien pour les palais les plus délicats que pour un repas en toute convivialité. N'attendez plus et foncez découvrir nos recettes de fruits de mer !