recettes fruits de mer

Découvrez toutes les recettes de fruits de mer de nos Chefs : minestrone de blé aux petits légumes et gambas, lasagne de la mer, saint-Jacques rôties et jus de poulette...Voici quelques idées pour accommoder convenablement les délices de la mer, aussi bien pour les palais les plus délicats que pour un repas en toute convivialité. N'attendez plus et foncez découvrir nos recettes de fruits de mer !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Fruits Mer
Dés de saumon cru agrémentés de petits cubes d'ananas et de mangue et accompagnés de lamelles de pommes de terre croustillantes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Dans une feuille de brick, des morceaux de papaye accompagnés de feuilles de menthe, le tout servi avec une sauce sucrée et acide aux fruits de la passion.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Gâteau à base de meringue à la poudre d'amande et de crème au beurre au praliné.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 187 votes )

Un dessert à base de crème chantilly à l'intérieur d'un tube croustillant (tuile dentelle), accompagné de fruits exotiques au curry et d'une sauce au citron vert.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 17 votes )

Un tube de tuile à la fraise cassant et croustillant garni de mûres, de fraises des bois et d'une émulsion aux fruits de la passion.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )


De délicieux éclairs à réaliser grâce au robot pâtissier cuiseur Cooking Chef de Kenwood. La pâte à choux, la crème et même le fondant seront préparés avec ce robot.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )

Une soupe fraîche de rhubarbe, de fraises et de framboises, parfumée au basilic et à la vanille.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Une soupe de fruits crus (ananas, mangue et kiwi) aromatisée au poivre de Timut et accompagnée d'un délicieux financier à la vanille.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Une pâte sablée, une crème à la clémentine comme un lemon curd et une meringue française flambée.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 32 votes )

Dans une verrine, des morceaux de pêches au sirop surmontés d’une meringue caramélisée et de brisures de sablé
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn