recettes fruits de mer
Découvrez toutes les recettes de fruits de mer de nos Chefs : minestrone de blé aux petits légumes et gambas, lasagne de la mer, saint-Jacques rôties et jus de poulette...Voici quelques idées pour accommoder convenablement les délices de la mer, aussi bien pour les palais les plus délicats que pour un repas en toute convivialité. N'attendez plus et foncez découvrir nos recettes de fruits de mer !
Recettes fruits de mer, les dossiers recettes associés
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La recette du fameux Succès, un biscuit à base de meringue et de poudre d'amande, garni de crème au beurre praliné.
30mn
25mn
1h
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Une crème brûlée aux parfums de thé aromatisé aux fruits rouges et au caramel.
10mn
40mn
1h
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Une fine nougatine surmontée d'une panna cotta à la vanille et de fruits secs caramélisés, le tout servi avec un sirop de fraise.
20mn
1h
1h
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Un tartare de daurade aux fruits exotiques accompagné d'une émulsion à la pomme et au basilic. Une recette estivale dans laquelle le citron vert apportera de la fraîcheur.
20mn
0mn
0mn
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Une tarte fabuleuse pour 4 personnes que vous pourrez réaliser en format individuel ou en grand format.
Sur un fond de tarte réalisé avec une pâte sablée, une mousse à base de fromage à la crème Elle & Vire parfumée à la vanille avec une multitude de copeaux de chocolat.
Un coulis de fruits rouges accompagne cette préparation.
35mn
15mn
10mn
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Joues et langues d'agneau colorées, cuites dans un bouillon épicé, accompagnées d'une semoule aux abricots, raisins et amandes.
20mn
50mn
0mn
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Poulet truffé accompagné d'un gratin de pommes fruits et céleri-rave et d'une sauce à la truffe.
50mn
1h20mn
0mn
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Long drink à base de Suze fruits rouges légèrement rafraîchi aux zestes d'agrumes et rallongé au champagne.
10mn
0mn
0mn
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Crème onctueuse aux amandes aromatisée à la cardamome, servie avec un sirop de miel aux fruits secs et aux pistaches.
15mn
25mn
2h
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Confiserie à base de purée de fruits cuite avec du sucre pour une longue conservation.
10mn
15mn
2h
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