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recettes fruits de mer

Tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre, les recettes de nos chefs
Photo de Tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre

Temps généralement constatés pour les recettes fruits de mer
Préparation : 30mn, Cuisson : 15mn, Temps total : 1h15mn

recettes fruits de mer Evaluation par les internautes : 4.5 étoiles, pour 487 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Fruits Mer

Tulipe de fruits du verger, noisette et cassis, espuma ...

Un dessert original mêlant les fruits du verger, les noisettes et le romarin, le tout servi dans une tulipe ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 8mn
 8mn

Temps de repos : 2h
 2h


Verrine de fruits rouges et sorbet framboise express

Verrine de fruits rouges frais, accompagnée d'un sorbet minute à la framboise.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Minestrone de fruits comme une sangria

Une fine salade de fruits d'inspiration italienne, aux parfums de sangria.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tulipe de fruits du verger caramélisés, émulsion au ...

Confectionnez une pâte à cigarette et façonnez-la après cuisson pour accueillir différents fruits cuits ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tulipe de fruits frais, noisette et cassis, espuma au ...

En guise de coupe, une tuile garnie de fruits frais macérés dans du sirop de cassis et d'une émulsion au ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Mendiants aux fruits secs et chocolat noir

Sur un disque de chocolat, des amandes effilées, des oranges confites, des raisins secs et des pistaches.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Ravioles de fruits rouges, quintessence au basilic

Réalisation d'une grosse raviole de fruits rouges, accompagnée d'une écume légère de basilic frais.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Macarons aux fruits rouges

Biscuits à macaron parisien assemblés avec une marmelade de fruits rouges.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 21 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Verrine de fruits exotiques, espuma léger au Limoncello

Mélange de fruits exotiques coupés en petits cubes servis en verrine et surmontés d'une mousse légère au ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Raviole de fruits rouges aux graines de vanille

Une approche de la cuisine moléculaire : réalisez de petites billes comme des grains de caviar, au coeur ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Verrine de fruits exotiques, sabayon vanillé et ...

Fruits taillés en dés, accompagnés d'un jus à base de citron vert et d'huile d'olive, servis en verrines ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Cassoulet de la mer

Des morceaux de poissons cuits dans une mitonnée de fèves cuisinée au chorizo, le tout gratiné au four.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Salade de fruits frais, sirop saveur baba au rhum

Brunoise d'ananas, mangues, kiwis et bananes, le tout parfumé d'un sirop à base de rhum brun, d'étoile de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Salade de fruits au poivre long et à la vanille Bourbon

Mélange de fraises, d'ananas, de banane et de pamplemousse, le tout mariné dans un sirop parfumé au poivre ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Salade de fruits citron vert et limoncello

Mélange d'ananas, de fraises, de bananes, de kiwis et d'oranges, servis dans un sirop parfumé aux zestes de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 30mn
 30mn



Salade de fruits au sirop d'érable et aux zestes de citron

Mélange d'ananas, de fraises, de bananes, de raisins et de pamplemousses, marinés dans un sirop à base de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Verrine de fruits de saison à l'infusion de fleurs ...

Une salade de fruits rafraîchissante servie avec un sirop très parfumé et un sablé croustillant au ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 1h
 1h


Terrine de fruits frais en gelée rouge au basilic

Une gelée de fruits rouges au basilic qui emprisonne un mélange de fruits frais (abricots, pêches, fraises ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 33mn
 33mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 2h30mn
 2h30mn


Eclair aux fruits exotiques

Un éclair à base de mangue et de fruit de la passion, facile à réaliser et qui vous fera voyager dans les ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 37mn
 37mn

Temps de cuisson : 24mn
 24mn

Temps de repos : 1h10mn
 1h10mn


Brochettes de fruits exotiques pochées à la Bière ...

Des brochettes de fruits exotiques pochées dans un sirop à la Bière Affligem de Noël.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Découvrez toutes les recettes de fruits de mer de nos Chefs : minestrone de blé aux petits légumes et gambas, lasagne de la mer, saint-Jacques rôties et jus de poulette...Voici quelques idées pour accommoder convenablement les délices de la mer, aussi bien pour les palais les plus délicats que pour un repas en toute convivialité. N'attendez plus et foncez découvrir nos recettes de fruits de mer !
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