recettes fromage du centre

Les recettes de fromage de la région Centre se caractérisent surtout par des recettes de fromage de chèvre et de brebis. En effet, la région Centre compte beaucoup d'élevages caprins, le Centre arrive ainsi en 2ème position des régions fermières françaises. 5 fromages font la renommée de cette région : Selles-sur-Cher, Chavignol, Sainte Maure de Touraine, Pouligny Saint-Pierre et Valençay . Ces cinq fromages du Centre bénéficient d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée).

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Régimes alimentaires
 Fromage Du Centre
Rouleau de riz à sushi dans une feuille d'algue, farci de petits maquereaux et d'une farce à base de chèvre frais, cerfeuil, huile d'olive et piment d'Espelette. Ces makis sont accompagnés de jeunes pousses de betterave au gingembre mariné.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Réalisez des lasagne à base de courgettes poêlées et de crottin de chèvre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Des ravioles farcies de crottins de Chavignol, miel et ciboulette.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Une délicieux burger de boeuf et de chèvre, des oignons doux et du lard croustillant.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Des petits gâteaux de pommes de terre cuits comme un Dauphinois mais parfumés aux herbes fraîches et gratinés au crottin de Chavignol.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )


Un crottin de Chavignol au cumin pané aux flocons d'avoine puis poêlé pour obtenir une consistance croustillante savoureuse, le tout accompagné d'une salade de mâche
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

De petites brochettes de canette laquées d'un mélange de vin moelleux, de miel et de sauce soja.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Tout le croustillant d'une feuille de brick garnie de fromage de chèvre et de jambon Serrano.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )