recettes fromage de normandie
La Normandie est une région bien connue pour le camembert, star des fromages français ! Mais il ne faut pas délaisser pour autant le pont-l'évêque aussi originaire de Normandie. Découvrez nos recettes de fromage de Normandie qui dégoulinent de saveurs et de senteurs ! Deux régions sont les principales productrices de fromages en Normandie : le pays d'Auge et le pays de Bray. Le pays d'Auge est le berceau de fameux fromages normands AOC : le camembert, le livarot ou encore le Pont-l'Évêque et le pays de Bray est la région du Neufchâtel, fromage AOC, et se spécialise plutôt dans les fromages à pâte molle enrichie à la crème.
Recettes fromage de Normandie, les dossiers recettes associés
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Un camembert garni de pommes et de poires taillées en fines lamelles puis poêlées.
10mn
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1j
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Une aumônière à base de feuille de pâte filo garnie de camembert et nappée d'une sauce au miel et aux baies roses.
10mn
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Camembert rôti à l'huile d'olive et miel, servi avec une salade de pousses d'épinard.
30mn
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Une papillote réalisée dans un papier cuisson spécifique, garnie d'un morceau de camembert, de pruneaux marinés au vin blanc moelleux et de feuilles de sauge.
15mn
3mn
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Une verrine gourmande garnie de compotée de pommes et relevée au piment d'Espelette, le tout gratiné au four avec un morceau de camembert.
5mn
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Une délicieuse recette de soufflé garni de dés de pont-l’évêque.
15mn
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