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recettes fromage corse

Découvrez toutes nos délicieuses recettes à base de fromage corse. Les fromages de brebis et de chèvres sont les plus répandus en Corse, le plus célèbre reste évidemment le bruccio, ce fameux fromage onctueux. Le bruccio est également présent dans certains desserts ! A pâte dure ou à pâte molle, l’originalité des fromages corses tient aux lait des brebis et des chèvres corses qui se nourrissent dans les montagnes corses. Testez ces recettes savoureuses et apprenez à sublimer les fromages corses !
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Régimes alimentaires
 Fromage Corse
Grand classique de la pâtisserie corse au Brocciu (fromage de chèvre frais), parfumé au citron et accompagné d'une mousseline légère au fromage blanc à la vanille bourbon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Petits artichauts poivrades farcis de jambon cru et de broccio frais puis cuits dans un court-bouillon au vin blanc et à la tomate.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Apprenez à réaliser une délicieuse et légère pâte à beignets à la bière, farcie au broccio frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Des makis réalisés avec une écrasée de pommes de terre, au cœur de bruccio, ciboulette et poivron, servis avec une salade de pousses d'épinards et de tomates cerises à la vinaigrette balsamique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Des cannelloni frais au fromage frais de brebis ou de chèvre et aux blettes, gratinés à la crème de parmesan : un plat typique de l'île de Beauté !
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )


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