recettes fromage corse
Découvrez toutes nos délicieuses recettes à base de fromage corse. Les fromages de brebis et de chèvres sont les plus répandus en Corse, le plus célèbre reste évidemment le bruccio, ce fameux fromage onctueux. Le bruccio est également présent dans certains desserts ! A pâte dure ou à pâte molle, l’originalité des fromages corses tient aux lait des brebis et des chèvres corses qui se nourrissent dans les montagnes corses. Testez ces recettes savoureuses et apprenez à sublimer les fromages corses !
Recettes fromage corse, les dossiers recettes associés
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Grand classique de la pâtisserie corse au Brocciu (fromage de chèvre frais), parfumé au citron et accompagné d'une mousseline légère au fromage blanc à la vanille bourbon.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 18 votes )
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Petits artichauts poivrades farcis de jambon cru et de broccio frais puis cuits dans un court-bouillon au vin blanc et à la tomate.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 58 votes )
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Apprenez à réaliser une délicieuse et légère pâte à beignets à la bière, farcie au broccio frais.
20mn
3mn
30mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 25 votes )
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Des makis réalisés avec une écrasée de pommes de terre, au cœur de bruccio, ciboulette et poivron, servis avec une salade de pousses d'épinards et de tomates cerises à la vinaigrette balsamique.
20mn
10mn
15mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 3 votes )
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Des cannelloni frais au fromage frais de brebis ou de chèvre et aux blettes, gratinés à la crème de parmesan : un plat typique de l'île de Beauté !
40mn
35mn
1h
Note des internautes :
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( 13 votes )
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