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recettes fromage à pâte pressée cuite

Consultez toutes nos recettes à base de fromage à pâte pressée cuite. On trouve parmi eux l'emmental, le beaufort, le gruyère, le comté ou le parmesan. Les fromages à pâte pressée cuite sont des fromages pour lesquels, après pressage, le caillé est chauffé à 65 °C puis laissé à l'affinage. Un large choix de fromages à réinventer grâce à des recettes faciles à réaliser et originales !

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Galette complète

Une galette à base de blé noir (de sarrasin) garnie de fromage râpé, de jambon blanc et d’œuf.

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Ce que vous allez apprendre :

Comment cuire des crêpes à la crêpière - Comment sauter à la poêle

Cabillaud piqué au chorizo, caviar de courgettes

Un poisson parfumé au chorizo, une touche de croustillant apportée par le crumble, le moelleux de la courgette et les arômes du romarin.

Note des internautes :

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Ce que vous allez apprendre :

Comment rotir des filets de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson

Rôti de boeuf à basse température à la tapenade, macaronade à la crème de parmesan

Un rôti de boeuf fondant à souhait et très facile à réaliser. La tapenade aux olives noires et les macaronis gratinés au parmesan transformeront ce plat en ...

Note des internautes :

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Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment monter au beurre

Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette

Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la réglisse en poudre, accompagné d'une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette.

Facile

15mn

0mn

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Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette, les recettes de nos chefs

Pastasotto de Farfalle aux tomates cerises

Une recette simple et délicieuse de pâtes cuites comme un risotto, aux tomates cerises fraîches et aux copeaux de parmesan.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Pastasotto de Farfalle aux tomates cerises, les recettes de nos chefs

Minestrone de blé aux petits légumes et gambas

Soupe de carottes et courgettes taillées en petits dés et cuites avec du blé, le tout accompagné de gambas poêlées.

Facile

15mn

0mn

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( 37 votes )

Minestrone de blé aux petits légumes et gambas, les recettes de nos chefs

Burger milanais, salade de roquette

Un hamburger de veau à la sauge, au basilic, aux tomates confites, au mascarpone et à la tapenade, accompagné d'une salade de roquette au parmesan.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 157 votes )

Burger milanais, salade de roquette, les recettes de nos chefs

Quinoa au curry et blanc de poulet

Quinoa cuit à l'étuvée, assaisonné de curry et de fromage râpé et servi avec un filet de poulet rôti à la poêle.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 165 votes )

Quinoa au curry et blanc de poulet, les recettes de nos chefs

Risotto végétarien

Le meilleur du riz italien, garni de légumes verts fondants.

Intermédiaire

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

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Risotto végétarien, les recettes de nos chefs

Filet mignon de porc, gratin de blettes aux lardons

Filets mignons de porc cuits entiers, accompagnés d'un gratin de blettes et lardons au parmesan.

Facile

30mn

5mn

Note des internautes :

( 179 votes )

Filet mignon de porc, gratin de blettes aux lardons, les recettes de nos chefs

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Blanc et noir de risotto aux calamars

Un risotto parfumé au jus de coquillages, coloré à l'encre de seiche et accompagné de blancs de calamars en tempura.

Facile

0mn

Note des internautes :

( 28 votes )

Blanc et noir de risotto aux calamars, les recettes de nos chefs

Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate

Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.

Intermédiaire

25mn

0mn

Note des internautes :

( 70 votes )

Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate, les recettes de nos chefs

Râble de lapin au basilic, polenta crousti-moelleuse

Râble de lapin moelleux farci avec un pistou de basilic et olives noires, accompagné d'une polenta crousti-moelleuse comme vous n'en avez jamais mangée !

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 109 votes )

Râble de lapin au basilic, polenta crousti-moelleuse, les recettes de nos chefs

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