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recettes fromage à pâte pressée cuite

Consultez toutes nos recettes à base de fromage à pâte pressée cuite. On trouve parmi eux l'emmental, le beaufort, le gruyère, le comté ou le parmesan. Les fromages à pâte pressée cuite sont des fromages pour lesquels, après pressage, le caillé est chauffé à 65 °C puis laissé à l'affinage. Un large choix de fromages à réinventer grâce à des recettes faciles à réaliser et originales !

Recettes fromage à pâte pressée cuite, les dossiers recettes associés

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Cabillaud piqué au chorizo, caviar de courgettes

Un poisson parfumé au chorizo, une touche de croustillant apportée par le crumble, le moelleux de la courgette et les arômes du romarin.

Note des internautes :

( 1458 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment rotir des filets de poisson - Comment saisir à la poele un pavé de poisson

Poulet parmigiana

Des suprêmes de poulet dorés et ensuite gratinés avec des tranches d'aubergines, du parmesan et de la mozzarella.

Note des internautes :

( 934 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Céléri branche fondant comme un risotto

Des branches de céleri tendres et fondantes, cuites dans une crème de parmesan, comme un risotto.

Note des internautes :

( 748 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer des herbes fraîches - Comment saler : une pincée de sel

Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette

Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la réglisse en poudre, accompagné d'une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette.

Facile

15mn

0mn

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( 1498 votes )

Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette, les recettes de nos chefs

Pastasotto de Farfalle aux tomates cerises

Une recette simple et délicieuse de pâtes cuites comme un risotto, aux tomates cerises fraîches et aux copeaux de parmesan.

30mn

0mn

Note des internautes :

( 42 votes )

Pastasotto de Farfalle aux tomates cerises, les recettes de nos chefs

Minestrone de blé aux petits légumes et gambas

Soupe de carottes et courgettes taillées en petits dés et cuites avec du blé, le tout accompagné de gambas poêlées.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 62 votes )

Minestrone de blé aux petits légumes et gambas, les recettes de nos chefs

Burger milanais, salade de roquette

Un hamburger de veau à la sauge, au basilic, aux tomates confites, au mascarpone et à la tapenade, accompagné d'une salade de roquette au parmesan.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 200 votes )

Burger milanais, salade de roquette, les recettes de nos chefs

Quinoa au curry et blanc de poulet

Quinoa cuit à l'étuvée, assaisonné de curry et de fromage râpé et servi avec un filet de poulet rôti à la poêle.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 242 votes )

Quinoa au curry et blanc de poulet, les recettes de nos chefs

Salade César à la volaille, sauce tiède Parmigiano Reggiano

Comme dans les grands palaces : l'alliance de la Romaine croquante et de la volaille croustillante, le tout servi avec une sauce crémée à base d'anchois et de câpres.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 134 votes )