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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Fondant Café
Voir vidéo Voir vidéo Éclair au café, glaçage à la chicorée
Apprenez en quelques étapes à réaliser le traditionnel éclair au café surmonté d'un glaçage bicolore avec du fondant blanc et du fondant à la chicorée.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1808 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une pâte à choux - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment coucher des éclairs - Comment mettre au point du fondant

Fondant de chocolat amer allié à un coeur de caramel au café et servi avec une émulsion café.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Des choux garnis d'une crème mousseline à la vanille et au café et glacés avec du fondant vanillé.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 6 votes )

Expresso servi avec de la crème fouettée onctueuse, comme le veut la tradition viennoise.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 21 votes )

Apprenez en quelques étapes à réaliser le traditionnel éclair au café surmonté d'un glaçage bicolore avec du fondant blanc et du fondant à la chicorée.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )


Une recette de sirop de sucre parfumé au café et au calvados, à faire prendre au congélateur et à gratter afin d'obtenir un effet pailleté.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 22 votes )

Gâteau au chocolat individuel, au coeur de framboise fraîche coulant.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 489 votes )

Une mousse au chocolat cuite rapidement au four et servie avec une émulsion de café.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Un délicieux dessert très gourmand : n'hésitez plus, plongez votre cuillère dans son cœur coulant !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 169 votes )

Une recette simple et efficace que tout le monde peut retenir pour ce moelleux au chocolat au coeur coulant.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3999 votes )


Moelleux au chocolat avec un coeur à la framboise, servi avec une sauce au caramel beurre salé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 25 votes )

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