Accueil

> Recettes & Techniques

> Recettes de Cuisine

> Recettes fondant café

recettes fondant café

Nouvelle recherche Affiner la recherche

Nouvelle recherche

Rechercher Annuler

Mots clés

Ajouter

Ingrédients

Avec :

Sans :

Critères pratiques

Recettes rapides

recettes faciles

Recettes avec vidéo

Recettes avec photo

Régimes alimentaires

Recettes sans porc

Recettes sans alcool

Recettes végétariennes

Recettes végétaliennes

Éclair au café, glaçage à la chicorée

Apprenez en quelques étapes à réaliser le traditionnel éclair au café surmonté d'un glaçage bicolore avec du fondant blanc et du fondant à la chicorée.

Note des internautes :

( 1870 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une pâte à choux - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment coucher des éclairs - Comment mettre au point du fondant

Fondant au chocolat, coeur de caramel au café, émulsion café

Fondant de chocolat amer allié à un coeur de caramel au café et servi avec une émulsion café.

Intermédiaire

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 28 votes )

Fondant au chocolat, coeur de caramel au café, émulsion café, les recettes de nos chefs

Choux café/vanille

Des choux garnis d'une crème mousseline à la vanille et au café et glacés avec du fondant vanillé.

20mn

25mn

Note des internautes :

( 13 votes )

Café à la viennoise

Expresso servi avec de la crème fouettée onctueuse, comme le veut la tradition viennoise.

15mn

0mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Café à la viennoise, les recettes de nos chefs

Éclair au café, glaçage à la chicorée

Apprenez en quelques étapes à réaliser le traditionnel éclair au café surmonté d'un glaçage bicolore avec du fondant blanc et du fondant à la chicorée.