Retrouvez toutes nos recettes de foie. Des recettes de chefs, simples à réaliser et délicieuses à déguster. Les recettes foie sont excellentes ! Découvrez-les tout de suite !
Une belle tranche de foie de veau, bien marquée, bien colorée, accompagnée d'une purée de patate douce dans laquelle on ajoute de tous petits dés de citron confit au sel.
Apprenez à déveiner votre lobe de foie gras, à l'assaisonner et à le cuire dans une terrine, à filtrer sa graisse. A préparer au minimum 5 jours avant la dégustation.