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Retrouvez toutes nos recettes de foie. Des recettes de chefs, simples à réaliser et délicieuses à déguster. Les recettes foie sont excellentes ! Découvrez-les tout de suite !

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Tourte au foie gras et volaille

Une recette de tourte froide à partager avec vos convives, parfaite pour vos petits plats de la semaine.

40mn

50mn

Note des internautes : Note : 4.0

( 10 votes )

Ballotin de foie gras et cerise confite au vinaigre et à la cannelle

Un bonbon de foie gras poché, un chutney de confiture de cerises noires acidulé au vinaigre de Xérès et un sel parfumé à la cannelle.

25mn

15mn

Note des internautes : Note : 5.0

( 1 vote )

Raviole de foie gras à la noisette et croquant de betterave crue, salade de granny

Fines ravioles de foie gras parfumées à l'huile de noisette et concassée de noisettes, le tout servi avec une réduction de betteraves et vin rouge légèrement acidulée.

30mn

20mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 5 votes )

Raviole de foie gras, mousse de volaille et morilles

Des ravioles de foie gras accompagnées de morilles sautées et d'un jus mousseux.

30mn

15mn

0mn

Note des internautes : Note : 3.0

( 4 votes )

Raviole de foie gras et chutney d'oignons doux, émulsion au jambon cru Grandes Tranches, croûton à l'ail

Des ravioles de foie gras accompagnées d'un chutney d'oignons doux, d'une émulsion au jambon cru et de fins croûtons.

40mn

15h

0mn

Note des internautes : Note : 2.0

( 4 votes )

Royale de foie gras, écume d'oseille et jambon serrano

Crème prise de foie gras cuisinée avec du jambon serrano et accompagnée d'une sauce émulsionnée à l'oseille.

30mn

45mn

5mn

Bruschetta de foie gras poêlé au pesto de persil, julienne de betteraves au cumin

Une tranche de pain grillée au foie gras poêlé, agrémentée d'un pesto italien au persil et de fins bâtonnets de betteraves crues au cumin.

20mn

30mn

0mn

Escalope de foie gras à la vapeur, haricots coco au vinaigre balsamique

Une escalope de foie gras assaisonnée de poivre de Timut et cuite à la vapeur, accompagnée de haricots coco liés avec le jus de cuisson et du vinaigre balsamique.

20mn

35mn