recettes foie

Retrouvez toutes nos recettes de foie. Des recettes de chefs, simples à réaliser et délicieuses à déguster. Les recettes foie sont excellentes ! Découvrez-les tout de suite !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Foie
Une omelette plate garnie de foie gras et de morilles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )

Un canapé idéal pour les fêtes : un toast de pain d'épice doré au four, surmonté d'un chutney de pommes et oignons cuisiné à la bière et d'une tranche de foie gras poêlé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 81 votes )

Velouté de châtaignes au foie gras, noisettes et vieille mimolette
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )

Un classique apprécié de tous et qui surprendra vos amis lors des repas de fêtes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )

Une terrine de campagne traditionnelle au porc et aux foies de poulet, parfumée au poivre vert frais.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 67 votes )


Une tartelette à déguster en entrée, réalisée sur un fin disque de pâte feuilletée garni de purée de châtaignes et de petites girolles, le tout surmonté d'une escalope de foie gras poêlée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )

Filet de canette poêlé, servi avec du foie gras saisi, une purée de céleri veloutée, une poire pochée et arrosé de sirop à la vanille.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 74 votes )

Vous apprendrez à faire une farce fine de foies de volaille, agrémentée de foies gras de canard poêlés et de morilles sautées.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 110 votes )

Terrine de viande de porc et de foies de volaille au poivre vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h35mn
1h35mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 360 votes )

Petit cigare de foie gras nappé de confit d'oignons au cumin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )