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recettes foie gras poêlé

Découvrez les recettes de foie gras poêlé : en entrée ou en apéritif, le foie gras poêlé s'accorde délicieusement aux épices et aux saveurs sucrées. Grâce aux idées recettes de foie gras poêlé, tentez de cuisine le foie gras avec le pain d'épice ou encore des compotées d'oignons !

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Foie gras poêlé et magret fumé, chutney d'oignons rouges

Une tranche de foie gras saisie vivement à la poêle puis cuite au four, servie sous un éventail de magrets de canard fumé et accompagnée d'un confit d'oignons ...

Note des internautes :

( 906 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment déglacer

Risotto aux champignons et aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé

Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes ...

Note des internautes :

( 1790 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment cuire un risotto - Comment saisir à la poele une tranche de foie gras

Tarte fine de châtaignes, foie gras poêlé et salade de mâche

Une tartelette à déguster en entrée, réalisée sur un fin disque de pâte feuilletée garni de purée de châtaignes et de petites girolles, le tout surmonté d'une ...

Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer des champignons - Comment ciseler (en vidéo) - Comment ciseler des échalotes

Foie gras poêlé, betterave au cassis et poivre blanc de Penja

Des tranches de foie gras poêlées, des palets de betterave rouge colorés puis confits dans une sauce au sirop de cassis, à saupoudrer de poivre blanc de Penja

Intermédiaire

10mn

0mn

Note des internautes :

( 296 votes )

Foie gras poêlé, betterave au cassis et poivre blanc de Penja, les recettes de nos chefs

Foie gras poêlé aux poires

Foie gras de canard poêlé, servi avec une compotée de poires onctueuse légèrement acidulée et sucrée.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 580 votes )

Foie gras poêlé aux poires, les recettes de nos chefs

Foie gras poêlé aux figues

Tranches de foie gras cru de canard, poêlées et servies avec des figues fraîches rôties.

Facile

15mn

16mn

10mn

Note des internautes :

( 368 votes )

Foie gras poêlé aux figues, les recettes de nos chefs

Foie gras poêlé, crumble de pommes au pain d'épice

Des tranches de foie gras colorées accompagnées de pommes fondantes et d'une chapelure croustillante de pain d'épice.

Facile

15mn

20mn

10mn

Note des internautes :

( 242 votes )

Foie gras poêlé, crumble de pommes au pain d'épice, les recettes de nos chefs

Foie gras poêlé, chutney minute de mirabelles à la Fischer et croûtons de pain d'épice

Association d'un foie gras poêlé et d'un chutney de mirabelles à la bière et au gingembre, le tout accompagné de croûtons de pain d'épice.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 48 votes )

Foie gras poêlé, chutney minute de mirabelles à la Fischer et croûtons de pain d'épice, les recettes de nos chefs

Foie gras poêlé en verre de caramel

Piccata de foie gras cru panée dans une chapelure de pain d'épice puis poêlée. Le foie gras poêlé est entouré d'une cage de caramel cassante comme du verre.

Difficile

1h15mn

0mn

Note des internautes :

( 32 votes )

Foie gras poêlé en verre de caramel, les recettes de nos chefs

Foie gras poêlé aux pommes et coings

Une délicieuse tranche de foie gras chaude, accompagnée d'un toast de pain d'épice façon pain perdu et d'une compote avec de gros morceaux de pommes et de coings.

Intermédiaire

30mn