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L'atelier des Chefs

recettes foie gras poêlé

recettes foie gras poêlé, les recettes de nos chefs
Photo de Foie gras poêlé, betterave au cassis et poivre blanc de Penja.

Temps généralement constatés pour les recettes foie gras poêlé
Préparation: 10mn, Cuisson: 10mn, Temps total: 20mn

Evaluation par les internautes : 4.8 étoiles, pour 708 votes

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 Foie Gras Poêlé

Voir vidéo Foie gras poêlé et magret fumé, chutney ...

Une tranche de foie gras saisie vivement à la poêle puis cuite au four, servie sous un éventail de magrets de canard fumé et accompagnée d'un confit d'oignons ...
Note des internautes :  Note : 4.0 (404 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Déglacer

Voir vidéo Risotto aux champignons et aux noisettes ...

Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes ...
Note des internautes :  Note : 4.0 (796 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire un risotto - Saisir à la poele une tranche de foie gras

Voir vidéo Tarte fine de châtaignes, foie gras poêlé et ...

Une tartelette à déguster en entrée, réalisée sur un fin disque de pâte feuilletée garni de purée de châtaignes et de petites girolles, le tout surmonté d'une ...

Ce que vous allez apprendre :

Préparer des champignons - Ciseler - Ciseler des échalotes

Foie gras poêlé, betterave au cassis et poivre blanc de ...

Des tranches de foie gras poêlées, des palets de betterave rouge colorés puis confits dans une sauce au ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 48 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Foie gras poêlé aux poires

Foie gras de canard poêlé, servi avec une compotée de poires onctueuse légèrement acidulée et sucrée.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 105 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Foie gras poêlé aux figues

Tranches de foie gras cru de canard, poêlées et servies avec des figues fraîches rôties.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 73 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 16mn
 16mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Foie gras poêlé, crumble de pommes au pain d'épice

Des tranches de foie gras colorées accompagnées de pommes fondantes et d'une chapelure croustillante de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 57 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Foie gras poêlé, chutney minute de mirabelles à la ...

Association d'un foie gras poêlé et d'un chutney de mirabelles à la bière et au gingembre, le tout ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Foie gras poêlé en verre de caramel

Piccata de foie gras cru panée dans une chapelure de pain d'épice puis poêlée. Le foie gras poêlé est ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Difficile
Niveau : Difficile

Temps de préparation : 1h15mn
 1h15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Foie gras poêlé, coing aux trois poivres

Une tranche de foie gras moelleuse et servie avec des coings caramélisés aux baies roses, au poivre de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Foie gras poêlé, compotée d'oignon et de coing à la ...

Foie gras de canard poêlé, servi avec une compotée de coing et d'oignon onctueuse et parfumée au miel et ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Foie gras poêlé, chutney chaud de fruits secs

Tranches épaisses de foie gras colorées à la poêle, servies avec un chutney aigre-doux de fruits secs.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Foie gras poêlé au pain d'épice, salade de betterave

Tranche de foie gras panée avec une chapelure de pain d'épice puis poêlée, accompagnée d'une salade de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez les recettes de foie gras poêlé : en entrée ou en apéritif, le foie gras poêlé s'accorde délicieusement aux épices et aux saveurs sucrées. Grâce aux idées recettes de foie gras poêlé, tentez de cuisine le foie gras avec le pain d'épice ou encore des compotées d'oignons !