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Foie Gras Poche
Pop-corn caramélisé
Des grains de maïs éclatés dans une poêle puis enrobés d'un caramel au beurre salé.
Facile
2mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
626
votes )
Les oeufs mimosa
Un grand classique de la cuisine de bistrot où tout est dans la cuisson des oeufs et dans leur présentation.
15mn
10mn
0mn
Chaud-froid d'agrumes au Grand Marnier et gelée de thé
Une gelée de thé accompagnée de segments d'oranges fraîches, le tout recouvert d'un sabayon au Grand Marnier gratiné.
Facile
45mn
0mn
45mn
Note des internautes :
(
10
votes )
Chapon de Noël en grande tradition
Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
Facile
15mn
1h30mn
30mn
Note des internautes :
(
840
votes )
Râble de lapin aux herbes, gratin de topinambours
Filets de lapin en croûte d'herbes, servis avec un onctueux gratin de topinambours au parmesan.
Facile
45mn
45mn
0mn
Note des internautes :
(
20
votes )
Zaalouk d'aubergines aux graines de cumin
Une entrée typiquement marocaine à base d'aubergines cuites doucement et de tomates aux épices.
Facile
15mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
184
votes )
Nouilles et courgettes gratinées
Nouilles accompagnées de courgettes gratinées au comté, servies avec des feuilles de roquette.
15mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
24
votes )
Suprême de faisan Grand-Mère, salsifis persillés
Suprême de gibier et son jus garni de lardons, champignons et oignons, le tout servi avec une cocotte de salsifis en persillade.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
(
80
votes )
Poulet aux aromates et gratin dauphinois
Pour le repas du dimanche, un poulet rôti accompagné du 'vrai' gratin dauphinois.
Facile
17mn
1h5mn
0mn
Note des internautes :
(
99
votes )
Salade de mâche au Foie de volaille, chips de mimolette
Foies de Volaille poêlés et déglacés au vinaigre de framboise, accompagnés d'une salade de mâche aux oignons.
20mn
10mn
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