recettes foie gras poche
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Des grains de maïs éclatés dans une poêle puis enrobés d'un caramel au beurre salé.
2mn
10mn
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Un grand classique de la cuisine de bistrot où tout est dans la cuisson des oeufs et dans leur présentation.
15mn
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Une gelée de thé accompagnée de segments d'oranges fraîches, le tout recouvert d'un sabayon au Grand Marnier gratiné.
45mn
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Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...
15mn
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( 840 votes )
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Filets de lapin en croûte d'herbes, servis avec un onctueux gratin de topinambours au parmesan.
45mn
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Une entrée typiquement marocaine à base d'aubergines cuites doucement et de tomates aux épices.
15mn
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( 184 votes )
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Nouilles accompagnées de courgettes gratinées au comté, servies avec des feuilles de roquette.
15mn
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Suprême de gibier et son jus garni de lardons, champignons et oignons, le tout servi avec une cocotte de salsifis en persillade.
30mn
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( 80 votes )
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Pour le repas du dimanche, un poulet rôti accompagné du 'vrai' gratin dauphinois.
17mn
1h5mn
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Foies de Volaille poêlés et déglacés au vinaigre de framboise, accompagnés d'une salade de mâche aux oignons.
20mn
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