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Foie Gras Poche
Poires pochées au vin du Médoc
Poires cuites entières dans un bouillon épicé avec un vin rouge de la région bordelaise.
Facile
15mn
30mn
2h
Note des internautes :
(
769
votes )
Huîtres gratinées au Riesling
Des huîtres tièdes gratinées au four avec un mélange de jaunes d'oeufs cuits au bain-marie.
Intermédiaire
15mn
6mn
0mn
Note des internautes :
(
32
votes )
Gambas pochées en nage d'épices, tagliatelle de courgettes
Gambas pochées en nage d'épices, tagliatelle de courgettes en vinaigrette d'agrumes.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
15
votes )
Pêche pochée au thé et farcie aux fruits secs
Le délicat parfum du thé mêlé à la pêche, un dessert très léger pour l'été.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
14
votes )
Crostini aux foies de volaille
Des tranches de baguette croustillantes garnies d'une "crème" de foies de volaille et mascarpone.
Facile
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
16
votes )
Oeuf poché, purée de petits pois et lard fumé
Un œuf poché servi avec une purée lisse de petits pois et de lardons déglacés au vinaigre balsamique.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
3
votes )
Rhubarbe pochée boule de glace vanille
Des tronçons de rhubarbe cuits dans une sirop aux agrumes surmontés d'une boule de glace à la minute.
25mn
15mn
12h
Tranche de foie de veau, purée de patate douce au citron confit
Une belle tranche de foie de veau, bien marquée, bien colorée, accompagnée d'une purée de patate douce dans laquelle on ajoute de tous petits dés de citron confit au sel.
25mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
7
votes )
Poire pochée au vin rouge et aux épices
Une poire cuite pochée dans un mélange à base de vin rouge, d'épices, d'oranges et de miel. Une recette simple mais goûteuse !
10mn
20mn
3h
Saumon poché au thé, tomates cerises au miel
Un pavé de saumon poché dans du thé vert au miel, servi avec des tomates cerises grillées à l'huile d'olive et au miel.
5mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
6
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