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Régimes alimentaires
 Foie Gras Poche
Pêches pochées et gateau des anges
Des belles pêches pochées dans un sirop au thé vert et un gâteau très léger aux blancs d'oeuf, le 'Angel cake'.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Pêches pochées et gateau des anges, les recettes de nos chefs
Focaccia aux graines de fenouil et fleur de sel
Pain plat et moelleux à base d'huile d'olive, garni de divers aromates.
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )
Focaccia aux graines de fenouil et fleur de sel, les recettes de nos chefs
Maigre rôti, grappe de tomates cerises frit huile d'herbes
Pavé de maigre poêlé sur la peau et sa grappe de tomate cuites, accompagnés d'une huile d’herbes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )
Maigre rôti, grappe de tomates cerises frit huile d'herbes, les recettes de nos chefs
Saumon poché sauce à la rhubarbe aigre douce
Un beau pavé de saumon poché dans un bouillon de légumes servi avec une sauce aigre douce à la rhubarbe et une sautée de courgettes jaunes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )
Saumon poché sauce à la rhubarbe aigre douce, les recettes de nos chefs
Naans aux graines de fenouil, jambon et tomates confites
Des petites galettes de pain souples aromatisées au fenouil, garnies de tranches de jambon blanc et de salade croquante, et assaisonnées d'une sauce fromagère.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )
Naans aux graines de fenouil, jambon et tomates confites, les recettes de nos chefs
Saumon poché, julienne de légumes, sauce au yaourt
Un beau pavé de saumon juste poché avec des légumes de saison taillés en julienne et sautés à la poêle avec une sauce au yaourt et à l'aneth.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )
Saumon poché, julienne de légumes, sauce au yaourt, les recettes de nos chefs
Le Saint-Honoré
Grand classique de la pâtisserie Française à base de pâte à choux et crème mousseline
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Le Saint-Honoré, les recettes de nos chefs
Poire pochée meringuée
Poire pochée au jus de citron jaune et vert et à la cannelle, puis meringuée et caramélisée.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )
Poire pochée meringuée, les recettes de nos chefs
Frites à la graisse de canard
Une spécialité du Sud-Ouest de la France : des frites savoureuses et croustillantes cuites dans un bain de graisse de canard.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 227 votes )
Frites à la graisse de canard, les recettes de nos chefs
Abricots pochés au thé aux fruits rouges et meringués à la verveine
Des abricots coupés en 2 dans la largeur et pochés dans un sirop infusé au thé aux fruits rouges, puis surmontés d’une meringue fondante à la verveine.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )
Abricots pochés au thé aux fruits rouges et meringués à la verveine, les recettes de nos chefs