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Foie Gras Poche
Beurre de foie gras
Un beurre léger au foie gras qui servira pour diverses bases de sauces.
10mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
19
votes )
Lobe de foie gras de canard, artichaut et oignon confit
Un lobe de foie gras accompagné d'une purée d'artichauts cuit sous vide et d'un confit d'oignons : un mélange sucré-salé acidulé.
30mn
1h
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Canapé foie gras et raisins au vinaigre balsamique
Pain d'épice moelleux tartiné d'une pâte de raisins secs au vinaigre balsamique, le tout surmonté d'un morceau de foie gras poêlé.
Facile
15mn
5mn
5mn
Note des internautes :
(
7
votes )
Sucette de foie gras à la mangue et au poivre vert
Une sucette de foie gras originale nappée de jus de mangue et relevée au poivre vert.
10mn
5mn
20mn
Note des internautes :
(
3
votes )
Nems de foie gras, confiture de figues et coriandre
Une manière originale de revisiter la tradition asiatique avec ces nems de foie gras à la confiture de figues et à la coriandre.
Facile
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
17
votes )
Terrine de foie gras à l'anguille fumée
Une terrine de foie gras déveinée et assaisonnée, parfumée avec des morceaux d'anguille fumée.
Facile
1h
20mn
2j
Note des internautes :
(
5
votes )
Terrine de foie gras au saké, shiitake et 5 épices
Une terrine de foie gras déveiné et assaisonné, aux parfums de champignons chinois au saké.
1h
20mn
2j
Note des internautes :
(
10
votes )
Huîtres au foie gras poêlé
Une association surprenante de deux produits de fêtes par excellence.
Intermédiaire
15mn
4mn
0mn
Note des internautes :
(
30
votes )
Royale de foie gras à la noisette et crème de haricots blancs
Un flan de foie gras aux noisettes croustillantes dans un velouté de haricots blancs.
Facile
30mn
25mn
10mn
Note des internautes :
(
53
votes )
Ravioles de foie gras, fondue d'épinards et crème de cresson
Ravioles de foie gras de canard accompagnées d'une tombée d'épinards frais légèrement aillée et généreusement nappées d'une crème de cresson au Noilly Prat.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
18
votes )
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