recettes foie gras poche
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Réalisez des ravioles de foie gras accompagnées de morilles sautées et d'un jus mousseux.
30mn
1h
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Foie de canard roulé en boudin, cuit dans de la graisse de canard et farci aux figues.
40mn
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1j
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Crumble salé chaud/froid, servi avec un bouillon de volaille crémé et des sot-l'y-laisse rôtis et flambés au calvados.
1h
0mn
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Découvrez une nouvelle texture de foie gras à travers une glace, à réaliser sans sorbetière et à déguster sur un tournedos de boeuf par exemple, ou encore à l'apéro ! Un vrai délice...
30mn
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( 70 votes )
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Fine raviole de foie gras parfumée à l'huile de truffe blanche, servie sur une émulsion goûteuse de champignons au vin jaune.
30mn
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Fines ravioles de foie gras parfumées à l'huile de noisette et concassée de noisette, servies avec un coulis de betteraves légèrement acidulé.
30mn
0mn
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Dans une escalope de poulet aplatie, un boudin de foie gras assaisonné au Kub Or à saupoudrer puis roulé dans un film et cuit à l'eau. Un bouillon de volaille Maggi aux champignons crémés comme sauce.
45mn
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Une petite verrine de crème de foie gras et de purée de kaki accompagnée d'une tuile croustillante.
1h30mn
0mn
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( 17 votes )
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Une raviole de foie gras façonnée comme un bonbon puis frite et accompagnée d'une confiture d'échalote.
15mn
40mn
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Fine raviole de foie gras parfumée à l'huile de truffe blanche, servie sous une émulsion goûteuse de morilles.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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