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Régimes alimentaires
 Foie Gras Pain D'épices
Un filet de truite poché dans une eau parfumée à la moutarde à l'ancienne qui est ensuite liée à la crème pour en faire une sauce, le tout servi avec un tian de courgettes grillées à la chapelure.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 38 votes )

Pavé de saumon cuit doucement dans un lait parfumé avec de la cannelle, du poivre long et de la badiane, et servi avec une purée de carottes et pommes de terre au cerfeuil.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 147 votes )

Un grand classique parmi les entrées pouvant être aussi utilisé en accompagnement d'un plat chaud.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Gazpacho Alvalle accompagné de tranches de pain de campagne quadrillé, surmontés de d'ail haché, de fromage de brebis frais, romarin, trempé dans un verre bodéga.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une soupe crémeuse aux bouquets de chou-fleur avec des foies de volailles sautées à l'echalote.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 5 votes )


Recette fraîche aux accents de la cuisine d'Amérique latine, avec des dés de thon marinés servis avec du quinoa en salade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 31 votes )

Un des grands classiques des entrées à base d'une julienne de céleri et d'une sauce rémoulade : une sauce mayonnaise avec une pointe de moutarde à l'ancienne.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h

Une recette L'atelier des Chefs pour Bonduelle ! Un saumon gravelax monté entre des tranches de pain noir assaisonné d'un fromage frais à l'aneth et de concombre découpé et surgelé Bonduelle, le tout sur plusieurs étages !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 12h
12h

Recette de base pour la réalisation de pain complet(bâtard,boule). Le pain complet est réalisé avec une farine complète type T150.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn

Recette de base pour le pain viennois nature. Cette pâte de pain viennois a une bonne conservation et tient bien l'humidité.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h35mn
2h35mn