recettes foie gras pain d'épices
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Un pain d'origine danoise, aussi appelé "pain noir", idéal pour la dégustation du fromage.
15mn
20mn
4h
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Des raisins blancs cuits dans un caramel à la cannelle avec des cubes de pain d'épice, le tout servi avec une boule de glace vanille.
10mn
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La recette des pains à hot dog pour un petit pain moelleux.
40mn
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Des cubes de banane, d’ananas et de mangue recouverts d'un sabayon sucré puis gratinés au four.
15mn
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Du pain perdu à base de brioche, servi avec des raisins au Lillet et une tuile croustillante aux amandes.
25mn
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Filet de volaille farci de foie gras, accompagné d'une purée de panais et de carottes rondes et de navets boule d'or glacés au miel, le tout servi avec un jus de viande corsé.
40mn
25mn
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Des rondelles de courgettes cuites vivement dans un wok, enrobées d'une concassée de tomates et gratinées au four avec une fine couche de parmesan.
20mn
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Des bananes plantain cuites et additionnées d'une béchamel au lait de soja et au bouillon de légumes, le tout gratiné au parmesan.
10mn
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Une tartelette à déguster en entrée, réalisée sur un fin disque de pâte feuilletée garni de purée de châtaignes et de petites girolles, le tout surmonté d'une escalope de foie gras poêlée.
40mn
20mn
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Un délicieux gratin de saumon frais, accompagné de carottes et de pois gourmands.
30mn
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