recettes foie gras
Découvrez toutes les recettes foie gras de nos Chefs : en terrine, en verrine, au torchon, poêlé, sur des toasts... Vous pouvez réaliser de nombreuses recettes avec le foie gras. Apprenez à le cuisiner grâce aux nombreux conseils de nos Chefs. Une fois la technique acquise, variez les plaisirs et réaliser des recettes foie gras originales !
Recettes foie gras, les dossiers recettes associés
-
Recettes foie gras torchon
-
Recettes toast au foie gras
-
Recettes verrine foie gras
-
Recettes foie gras poêlé
-
Recettes terrine foie gras
-
Recettes oeuf cocotte foie gras
-
Recettes raviole foie gras
-
Recettes de crumble foie gras
-
Recettes crème foie gras
-
Recettes de foie gras en vidéo
-
Recettes de foie gras maison
Ajouter
Escalope de foie gras poêlée accompagnée d'une réduction de miel-soja, d'un tartare d'huîtres aux saveurs d'huile de noisette et de pousses d'épinards.
20mn
4mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 4 votes )
( 4 votes )
Une escalope de foie gras poêlée accompagnée d'une pastilla croustillante de céleri et fondue d'échalotes et d'une réduction au café pur arabica au miel.
19mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 2.0]()
( 8 votes )
( 8 votes )
Un lobe de foie gras cuit dans du vin rouge épicé, accompagné de son jus de cuisson réduit et d'une confiture d'échalotes.
30mn
30mn
1j
Note des internautes :
![Note : 1.0]()
( 3 votes )
( 3 votes )
Une escalope de foie gras poêlée en croûte de nougat blanc, accompagnée de pommes et de betteraves rôties et d'un caramel de jus de mandarine à la ciboulette façon vinaigrette.
10mn
10mn
1h
Note des internautes :
![Note : 2.0]()
( 3 votes )
( 3 votes )
Une tranche de foie gras poêlée roulée dans une chapelure de pain d'épice, servie avec un chutney de potiron et clémentine parfumé à la Fischer de Noël.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 4 votes )
( 4 votes )
Un délicieux foie gras parfumé au Madère qui se marie à merveille avec la cannelle !
1h
20mn
12h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 28 votes )
( 28 votes )
Une tranche de foie gras saisie vivement à la poêle puis cuite au four, servie sous un éventail de magrets de canard fumé et accompagnée d'un confit d'oignons sucré-salé à la mangue.
35mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 12 votes )
( 12 votes )
De petites tapas à base de foie gras pané au pain d'épice, le tout agrémenté d'un chutney à la poire et au gingembre.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 5.0]()
( 4 votes )
( 4 votes )
Une escalope de foie gras poêlée accompagnée de papayes caramélisées au miel et au poivre de Timut.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 6 votes )
( 6 votes )
Foie gras de canard poêlé au poivre de Timut, ravioles d'ananas aux dattes Medjool et orange confite
Une jolie tranche de foie gras poêlée, au parfum léger de poivre pamplemousse, agrémentée d'un condiment de dattes et d'orange confite en raviole d'ananas et d'une tuile craquante.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 9 votes )
( 9 votes )