recettes foie canard
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Dés de champignons de Paris crus et de magret de canard fumé assaisonnés avec une vinaigrette à la noisette, le tout servi avec une mousse de chèvre et un croustillant de pain de campagne à la tapenade.
15mn
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Filet de canard en aiguillettes sauté au wok et accompagné de poivrons rouges, de pousses de soja et d'oignons caramélisés. Le gingembre et l'ail relèvent cette préparation avec la citronnelle.
20mn
10mn
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Un plat du Sud-Ouest : du confit de canard cuit avec du miel et du médoc, accompagné d'une écrasée de courge butternut au cognac et au fromage.
30mn
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Un maki revisité à la mode du sud-ouest avec des produits typiques tels que le canard.
10mn
20mn
5mn
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Parmentier de pommes de terre et cuisses de canard confites aromatisées au vin rouge et au porto.
30mn
15mn
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Filet de volaille farci de foie gras et morilles, puis roulé en boudin et poché doucement pour le rendre très tendre.
30mn
0mn
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( 65 votes )
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Un classique apprécié de tous, qui surprendra vos amis dans les repas de fête.
1h
15mn
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( 265 votes )
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Des aiguillettes de canard à la sauce aigre-douce saisies à la plancha, servies avec des nouilles chinoises aux herbes fraîches.
10mn
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( 33 votes )
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Petites madeleines au foie gras, parfaites pour l'apéritif.
10mn
5mn
10mn
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( 91 votes )
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Des mini-madeleines au foie gras agrémentées d'une chantilly au piment d'Espelette.
15mn
15mn
1h
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