recettes financier noisette
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De tendre filets d'agneau badigeonnés de fromage de chèvre et cuits dans un fin feuilletage.
La purée est à la patate douce, noisettes et pistaches pour une saveur douce et gourmande.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
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Un classique : une sole cuite dans un beurre noisette, accompagnée de carottes taillées en sifflet glacées à blanc et parfumées au citron, et d'une fondue de poireaux.
25mn
30mn
0mn
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Des filets de sole roulés et entourés de feuilles de blettes et cuits à la vapeur en autocuiseur avec des betteraves vapeur en vinaigrette de noisette.
15mn
20mn
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Le filet de bar est rôti dans un beurre noisette, accompagné d'un risotto au parmesan et courgettes
20mn
30mn
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Note des internautes :
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De belles noix de saint jacques dorées au sautoir, une mousseline de panais au siphon, une vinaigrette agrémentée de condiments tel que le magret fumé, noisettes et pignons de pins torréfiés, le tout parfumé à la truffe.
30mn
25mn
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Ris de veau fariné,cuit au beurre noisette et romarin accompagné de petits légumes de saison glacés à brun et servis en cocotte.
45mn
20mn
8mn
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Une sphère en chocolat fine qui cache une ganache passion et crumble noisette avec une sauce au chocolat chaud, qui sera versée sur la sphère pour la faire fondre.
25mn
5mn
20mn
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pèche rôtie a l'huile d'olive et au poivre confit de figue crumble noisette pistache pèche rôtie a l'huile d'olive et au poivre confit de figue crumble noisette pistache pèche rôtie a l'huile d'olive et au poivre confit de figue crumble noisette pistache pèche rôtie a l'huile d'olive et au poivre confit de figue crumble noisette pistache
30mn
15mn
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Un pavé de cabillaud piqué de bâtonnets de chorizo et accompagné d'une mousseline de topinambours parfumée à la noisette.
15mn
25mn
0mn
Duo d'ananas et de poivrons rouges cuits dans un miel aromatisé à la citronnelle, accompagné d'un crumble croustillant aux épices 'Baies des Batak'.
30mn
15mn
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