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Financier Framboise
Macaron sucre cuit à la crème de framboise, eau de rose et litchis
Technique des coques de macaron réalisées avec un sucre cuit à 118 °C. Macaron garni d'une gelée de framboises surgelées.
Facile
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Suprême de volaille au foie gras, framboises et wok de légumes d'été
Un filet de volaille parfaitement cuit surmonté d'une tranche de foie gras poêlée, le tout servi avec une sauce à base de framboises fraîches et un wok de carottes, pois gourmands et radis rouges.
Facile
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Panna cotta fraise Tagada, coulis de framboises et crumble pistache
Une spécialité italienne à base de crème parfumée à la fraise Tagada, accompagnée d'un coulis de framboises et d'un crumble à la pistache.
Facile
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
21
votes )
Tartare de saumon au caramel de vinaigre de framboise
Saumon frais coupé en petits dés, servi avec un caramel de vinaigre de pulpe de framboise et décoré de framboises fraîches et de feuilles de roquette.
Intermédiaire
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
17
votes )
Sunday au lait cru et caramel de framboises
Une faisselle de chèvre au lait cru travaillée au siphon pour lui donner une texture légère, accompagnée d'une confiture de framboises minute.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Mousse glacée à la pêche et coulis de framboises
Mousse glacée à base de purée de pêche, de sabayon réalisé au bain-marie et de crème chantilly, le tout servi avec un coulis de framboises.
20mn
25mn
12h
Note des internautes :
(
5
votes )
Panna cotta aux pralines roses et aux framboises
Crème cuite gélifiée à la praline rose, surmontée d'un coulis de framboises et de framboises fraîches.
Facile
5mn
10mn
4h
Note des internautes :
(
27
votes )
Verrine de biscuits roses et champagne aux framboises
Une verrine de biscuits roses imbibés de champagne, de crème mascarpone et de coulis de framboises au champagne.
20mn
0mn
0mn
Note des internautes :
(
2
votes )
Macaron au sucre cuit, ganache spéculoos framboises
Macaron au sucre cuit garni de ganache mousseuse aux spéculoos et de framboises.
Intermédiaire
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
21
votes )
Coffre de tomates aux légumes croquants et framboises fraîches
Tomates fraîches évidées puis garnies de mini-légumes croquants assaisonnés de vinaigre de framboise, le tout décoré de framboises fraîches.
30mn
25mn
0mn
Note des internautes :
(
1
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