recettes filet de dinde
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Dinde de Noël en 2 cuissons : les cuisses braisées et préparées comme un parmentier avec du foie gras les filets préparés en ballotines et farcis de champignons et de châtaignes.
50mn
1h25mn
30mn
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Filet de dinde badigeonné d'anchoïade, roulé puis cuit au four, accompagné d'une écrasée de topinambours au parmesan.
20mn
20mn
0mn
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Filet de dinde aplati puis garni de champignons de Paris, d'airelles et de marrons, cuit en boudin et simple à préparer à l'avance.
45mn
20mn
25mn
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Un caviar d'aubergine cuit au micro-ondes, rapide et savoureux, marié avec le parfum puissant du rouget.
30mn
0mn
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( 188 votes )
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Filet de rouget juste saisi, accompagné de légumes frais et colorés : une saveur du Sud...
30mn
0mn
0mn
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Dos de saumon à l'unilatérale cuit sur la peau, accompagné de pommes de terre sautées au beurre et parfumées au persil.
10mn
20mn
3mn
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( 942 votes )
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Filets mignons de porc cuits entiers, accompagnés d'un gratin de blettes et lardons au parmesan.
30mn
30mn
5mn
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( 272 votes )
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Apprenez à lever les filets d'un poisson et à réaliser un fumet, puis à cuire ce poisson avec un jus de braisage.
30mn
30mn
0mn
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( 45 votes )
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Filet de canette rôti sauce au chocolat, pommes de terre rôties et figues fraîches.
30mn
35mn
5mn
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( 17 votes )
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Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.
25mn
25mn
0mn
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