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Découvrez toutes les recettes de feuilletés de nos Chefs : feuilleté de poire, fondue d'échalotes et fourme d'Ambert, tourte feuilletée de thon au curry, noix de coco et parmesan, tarte feuilletée à la tomate crue et au comté... Nos Chefs ont mis au point, juste pour vous, plus de 30 recettes de feuilletés toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Alors, par quelle recette de feuilleté on commence ?

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Feuilleté au saumon

Da la pâte feuilletée garnie de saumon et épinards à la crème.

Note des internautes :

( 499 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Tarte feuilletée aux escargots persillés

Une fine pâte feuilletée surmontée d'un caviar d'aubergines et agrémentée d'escargots petits gris au beurre aillé.

Note des internautes :

( 600 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment rotir des aubergines > caviar - Comment ciseler des herbes - Comment préparer une aubergine

Gaspacho tomates et fraises, feuilletés d'olives et émulsion fromage blanc

Des tomates et des fraises mixées et assaisonnées, accompagnées d'un feuilletage roulé (arlette) tapissé de tapenade, le tout servi avec une mousse de fromage ...

Ce que vous allez apprendre :

Comment emulsionner - Comment passer au chinois

Feuilletés de pousses d'épinard au macis et au Sainte-Maure

Feuilletés aux pousses d'épinard, au macis et au Sainte-Maure.

Intermédiaire

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 35 votes )

Feuilletés de pousses d'épinard au macis et au Sainte-Maure, les recettes de nos chefs

Tourte feuilletée aux pommes de terre et morilles

Sur un fond de pâte feuilletée, une rosace de pommes de terre garnie de morilles.

Facile

20mn

35mn

15mn

Note des internautes :

( 93 votes )

Tourte feuilletée aux pommes de terre et morilles, les recettes de nos chefs

Carrés feuilletés à la ganache au chocolat, caramel aux baies roses

Pâte feuilletée croustillante farcie d'une ganache chocolat et d'un caramel aux baies roses.

Facile

20mn

30mn

Note des internautes :

( 6 votes )

Carrés feuilletés à la ganache au chocolat, caramel aux baies roses, les recettes de nos chefs

Pâte feuilletée au robot

Simplifiez-vous la préparation de la pâte feuilletée en utilisant un robot !

Intermédiaire

40mn

0mn

Note des internautes :

( 762 votes )

Pâte feuilletée au robot, les recettes de nos chefs

Feuilleté de saumon au beurre d’herbes, salade de mâche, champignons de Paris, julienne de pomme verte et éclats de noix

Pavé de saumon farci au beurre d’herbes, roulé dans une fine bande de pâte feuilletée et cuit au four. Le friand est servi avec une salade de mâche agrémentée de lamelles de champignons de Paris, d’une julienne de pomme verte et d’éclats de noix.

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 20 votes )