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Tarte au saumon, chou kale et oignons nouveaux glacés

Une tarte au saumon mélangeant le croquant du chou kale et la douceur des oignons nouveaux, avec une pâte maison parfumée à la poudre de fenouil.

Note des internautes :

( 802 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment désâreter un filet de poisson - Comment abaisser une pâte

Papillote de saumon et fenouil braisé aux tomates cerise, beurre blanc

Apprenez la technique de la cuisson en papillote qui conserve toutes les qualités des ingrédients et qui crée une osmose entre eux. Servie avec un beurre blanc qui ...

Note des internautes :

( 867 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment monter un beurre blanc - Comment cuire du poisson en papillote

Papillote de saumon au fenouil, crème d'aneth

Une délicieuse papillote de saumon cuite à l'étouffée avec une pointe d'huile d'olive, accompagnée d'une sauce à base d'échalote et de vin blanc crémée et parfumée à l'aneth.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 455 votes )

Papillote de saumon au fenouil, crème d'aneth, les recettes de nos chefs

Saumon fumé minute au fenouil, fromage frais aux épices

Un pavé de saumon que vous fumerez vous-même grâce à un système ingénieux.

Intermédiaire

15mn

20mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Papillote de saumon et fenouil braisé aux tomates cerises

Papillote de saumon cuite au vin blanc et aux échalotes, fenouil braisé et tomates cerises.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 66 votes )

Papillote de saumon et fenouil braisé aux tomates cerises, les recettes de nos chefs

Saumon mi-cuit, mayonnaise légère et salade de fenouil

Un dos de saumon cuit à l'unilatérale, accompagné d'une mayonnaise allégée au blanc d'oeuf.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 1 vote )

Saumon mi-cuit, mayonnaise légère et salade de fenouil, les recettes de nos chefs

Tartare de saumon à la mangue, émulsion au fenouil

Une délicieuse recette de tartare de saumon accompagné de mangue et d'une émulsion au fenouil.

Intermédiaire

10mn

0mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Tartare de saumon à la mangue, émulsion au fenouil, les recettes de nos chefs

Darne de saumon marinée à l'aneth et au fenouil

Une recette idéale pour laisser entrer l'été dans votre cuisine.

20mn

9mn

15mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Darne de saumon marinée à l'aneth et au fenouil, les recettes de nos chefs

Papillote de saumon aux framboises et au fenouil

Une association originale et très fruitée pour déjeuner entre copines cet été.

Facile

10mn

8mn

0mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Papillote de saumon aux framboises et au fenouil, les recettes de nos chefs

Saumon rôti aux épices, sauce raïta et épinards

Saumon rôti aux épices (girofle, cumin, coriandre, cannelle, fenouil...), accompagné d'épinards et d'une sauce au yaourt et au concombre.

Facile

30mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 46 votes )

Saumon rôti aux épices, sauce raïta et épinards, les recettes de nos chefs

Papillote de saumon et fenouil braisé aux tomates cerise, beurre blanc

Apprenez la technique de la cuisson en papillote qui conserve toutes les qualités des ingrédients et qui crée une osmose entre eux. Servie avec un beurre blanc qui rehaussera les goûts.

Facile

30mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 3 votes )

Toasts de fenouil et oeufs de saumon au chèvre frais

Une apéritif à déguster un soir d'été : des toasts de fenouil et d'oeufs de saumon au chèvre frais.

Facile

19mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 4 votes )

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