recettes fenouil

Retrouvez toutes les recettes de fenouil de nos chefs ! Le fenouil est délicieux cru, émincé pour composer une salade croquante ou en lanières à tremper dans une sauce. Notre recette de salade croquante de jeune fenouil, gambas sautées au basilic est un régal. Il se consomme aussi cuit, dans un gratin, en soupe, comme garniture d'une viande ou d'un poisson ou même braisé. Comme accompagnement d'une viande, vous pouvez essayer notre recette de filet de bar rôti, fenouil braisé aux épices. Découvrez les mille et une recettes de fenouil.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Fenouil
Ravioles fraîches et parfumées, cuites dans un jus aux légumes croquants.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 205 votes )

Toutes les saveurs réunies dans un même plat : une poêlée de petits artichauts violets mélangés à du fenouil, des oignons et des tomates. Une préparation à déguster en accompagnement ou en plat unique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 70 votes )

Bar entier cuit au sel de mer, parfumé aux herbes et accompagné d'un risotto crémeux.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Une délicieuse recette de tartare de saumon accompagné de mangue et d'une émulsion au fenouil.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 69 votes )

Tout en légèreté et en fraîcheur, une recette de filet de rouget cuit à la vapeur et accompagné d'une compotée de fenouil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 12mn
12mn
Temps de cuisson : 9mn
9mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )


Une recette idéale pour laisser entrer l'été dans votre cuisine.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 9mn
9mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Des pavés de skrei grillés à la poêle avec des haricots verts et blancs. Les légumes sont cuits ensemble et liés à la crème et le skrei est présenté dessus à même la poêle, pour un délicieux plat familial.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Aiguillettes de daurade royale panées dans une chapelure à la noisette, accompagnées de fines tranches de fenouil crues assaisonnées d’huile d’olive et de citron vert.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Une salade estivale complète avec de la salade bien croquante, un émincé de volaille mariné et de fines lamelles de fenouil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Une association originale et très fruitée pour déjeuner entre copines cet été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )