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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Espuma
Une verrine de foie gras crémeux accompagné d'une mousse à la pomme verte.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )

Des pommes cuites dans une sauce au caramel salé et aux spéculoos émiettés, agrémentées de croûtons de pain d’épice et d’un espuma gélifié au Lillet rosé.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des tomates vidées et farcies d'espuma à la mozzarella, accompagnées d'un pesto de basilic.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )