En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Escargot
Voir vidéo Voir vidéo Spaghetti aux escargots tomatés
Des spaghetti cuites "al dente" accompagnées d'escargots vivement saisis à la poêle et nappées d'une sauce tomate express.
Note des internautes : Note : 5.0
61 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire une sauce tomate - Comment ciseler des herbes

Voir vidéo Voir vidéo Tarte feuilletée aux escargots persillés
Une fine pâte feuilletée surmontée d'un caviar d'aubergines et agrémentée d'escargots petits gris au beurre aillé.
Note des internautes : Note : 4.5
490 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment rotir des aubergines > caviar - Comment ciseler des herbes - Comment préparer une aubergine

Une préparation simple et rapide pour vous faire découvrir les escargots autrement.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 121 votes )

Un classique de la cuisine : un beurre composé avec du persil et de l'ail, idéal pour la cuisson d'escargots en coquille.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 57 votes )

Une fricassée d'escargots et de champignons de saison, accompagnée d'un crumble savoureux au parfum de persillade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 45 votes )


Petits pains roulés garnis de pépites de chocolat.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 3h20mn
3h20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Des cassolettes d'escargots assaisonnés au vin rouge et accompagnés d’œufs cassés.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Spaghetti servis avec une sauce minute tomates et ail et quelques escargots.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Beurre pommade assaisonné de persil, d'échalote et d'ail, idéal pour accompagner de la viande rouge ou des escargots.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Cocotte d'escargots cuits avec des échalotes et des champignons et aromatisés à la noisette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )


Réalisez un beurre d'escargots pour garnir vos coquilles ou tout simplement pour aromatiser une poêlée de légumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

De petites sucettes croustillantes aux escargots, parfumées au beurre Maître d’hôtel.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )