recettes en couleurs
Découvrez toutes les recettes en couleurs de nos Chefs. La couleur occupe une place très importante dans nos vies, y compris dans l’alimentation. Nous mangeons d’abord avec les yeux ! A l'occasion de la fête du Holî, fête hindou des couleurs qui tombe à l'équinoxe du printemps, nos Chefs à L'atelier vous proposent une explosion de couleurs dans vos assiettes. Avec nos recettes toutes rouges, oranges, jaunes, vertes et roses, célébrez le Holî dans votre cuisine et régalez vous tout en couleur !
Recettes en couleurs, les dossiers recettes associés
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Petits croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné, à déguster entre amis.
15mn
5mn
10mn
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Des rouleaux de pâte filo croustillants, garnis de légumes et cuits au four, accompagnés d'une sauce au yaourt épicée.
30mn
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Des pilons de poulet préparés à l'indienne puis cuits au barbecue.
15mn
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( 290 votes )
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Pilons de poulet cuits avec des fruits exotiques et du lait de coco, le tout accompagné de riz pilaf.
15mn
25mn
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( 176 votes )
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Pâte à raviole chinoise farcie de blancs de volaille hachés et de pleurotes poêlées, assaisonnés d'épices et de gingembre râpé. Le tout frit.
30mn
5mn
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Filet de poulet sauté à la poêle et cuit dans une sauce à la crème et aux épices, servi avec des carottes légèrement caramélisées au cumin.
15mn
20mn
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( 62 votes )
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Un plat typique de la ville de Madras, l'agneau tikka au curry accompagné de légumes crus.
15mn
5mn
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Le traditionnel pain indien accompagné d'un émincé de poulet au curry.
30mn
30mn
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Un curry de gambas de l'ile Maurice préparé avec un mélange de fenugrec, des graines de moutarde noire, du lait de coco et des piments verts.
15mn
25mn
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( 21 votes )
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Des gambas cuisinées dans une sauce tomate épicée au cumin, à la cannelle et à la coriandre, servies avec un chutney de mangue à la menthe.
30mn
15mn
5mn
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