recettes du sud-ouest
Découvrez toutes les recettes du Sud-Ouest de nos Chefs : foie gras, confit de canard, poulet basquaise, gâteau basque, cannelés bordelais... Le Sud-Ouest est très réputé pour sa gastronomie. Authentiques et au bon goût de terroir, les produits de cette région sont très appréciés. Savourez les recettes du Sud-Ouest proposées par nos Chefs et n'hésitez pas à les accompagner d'un vin de Bordeaux.
Recettes du Sud-Ouest, les dossiers recettes associés
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Des saveurs du sud-ouest aux accents d'Amérique latine à base de canard et de poivrons, le tout roulé dans une crêpe de blé.
20mn
8mn
0mn
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( 67 votes )
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Des morceaux de poulet colorés à la cocotte puis mijotés dans une sauce à base de tomates, de poivrons et de vin blanc.
20mn
35mn
0mn
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( 951 votes )
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Si vous n'en avez jamais mangé, c'est le moment... c'est si bon ! Un gâteau sablé à la confiture de cerises noires d'Itxassou ou à la crème pâtissière.
30mn
30mn
20mn
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( 107 votes )
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Un grand classique : une terrine de foie gras aux figues séchées marinées au porto.
1h
20mn
0mn
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( 271 votes )
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Un délicieux burger au goût du Sud-Ouest, avec un effiloché de cuisses de canard confites retravaillé avec du vin rouge et du foie gras, le tout accompagné de grenailles confites.
15mn
15mn
0mn
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( 199 votes )
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Une salade très gourmande dans laquelle vous retrouverez toutes les spécialités régionales landaises.
20mn
10mn
0mn
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( 325 votes )
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Pommes de terre emblématiques du Périgord, lentement cuites dans la graisse de canard pour garder tout leur moelleux et parfumées d'une pointe de persil et d'ail.
40mn
30mn
0mn
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( 4190 votes )
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Filet de canette laqué avec une réduction d'un vin de liqueur à l'Armagnac, obtenu par le mariage d'un jus de raisin frais et d'Armagnac. le tout est accompagné de topinambours fondants subtilement sucrés grâce à quelques figues sèches.
30mn
17mn
0mn
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( 9 votes )
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L'unique et véritable mini-cannelé bordelais, moelleux et parfumé. Parfait pour vos mignardises !
20mn
45mn
1j
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( 3697 votes )
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Filet de canard de barbarie, laqué au fruit de la passion et à l'orange, servi avec des amandes torréfiées et des haricots verts.
30mn
10mn
5mn
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