recettes du salon 400 cook à toulouse
Le salon 400 COOK à Toulouse fut fort en émotions ! Nos chefs ont redoublé de créativité pour vous faire découvrir nos cours de cuisine dans les conditions du salon ! Ananas au rhum vanillé, soufflé au chocolat minute, papillote de saumon... Découvrez toutes les meilleures recettes du salon dans ce dossier !
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Réalisez un oeuf cocotte aromatisé au chorizo et aux petits pois et qui cuira en flottant dans un bain marie.
30mn
10mn
0mn
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Dans une feuille de papier transparent, un tronçon d'ananas avec en son coeur un Carambar, arrosé d'un vieux rhum et de graines de vanille Bourbon, le tout cuit en papillote. L'ananas est accompagné d'un financier aux épices.
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
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Sur des bandes de feuilles de brick fermées ensuite en triangles, une farce à base de cuisses de canard confites, de miel, de mélange 5 épices, de menthe et de persil.
15mn
5mn
0mn
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Le maki de saumon revisité avec un saumon gravlax, de la pomme et une crème à l'aneth.
20mn
25mn
40mn
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Papillote de légumes croquants et de cubes de saumon réalisée avec un papier cuisson transparent, le tout servi avec une sauce italienne au basilic.
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
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