recettes dinde

La dinde est la volaille et la viande la plus maigre et donc idéale en période de régime. Elle est souvent servie farcie en période de fêtes. Sa saveur neutre autorise une grande originalité dans les mariages. Les recettes de dinde farcie sont nombreuses : soit les versions classiques avec de la chair à saucisse, des légumes ou des truffes soit dans une version américaine avec des marrons ou des huitres. Autrement, la dinde se cuisine de façon plus quotidienne avec des recettes simples et rapides à réaliser comme la recette d'escalope de dinde. Découvrez vite les recettes de dinde que nos Chefs vous proposent.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Dinde
De la chair de dinde mixée finement et agrémentée d'herbes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Une farce savoureuse qui rehaussera vos dîners de fin d'année.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 363 votes )

Une cuisse de dinde marinée dans un mélange d'épices puis rotie au four, accompagnée d'un gratin de patates douces au lait de coco.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 22mn
22mn
Temps de cuisson : 2h20mn
2h20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Filet de dinde badigeonné d'anchoïade, roulé puis cuit au four, accompagné d'une écrasée de topinambours au parmesan.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Un rôti de dinde cuit au four de façon traditionnelle et accompagné d'une garniture aromatique au vin blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 454 votes )


Un rôti de dinde cuit en cocotte de façon traditionnelle afin de lui conserver tout son moelleux.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 571 votes )

Un rôti cuit dans une cocotte avec une garniture aromatique.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Filet de dinde aplati puis garni de champignons de Paris, d'airelles et de marrons, cuit en boudin et simple à préparer à l'avance.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 25mn
25mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Une ballottine de dinde et écrevisses, une sauce crémée au foie gras et un mille-feuille de légumes oubliés.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Osso-buco de volaille cuit dans un bouillon de volaille légèrement tomaté, avec une brunoise de carottes et d'oignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 255 votes )